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1、油豆豉的做法

油豆豉的做法

辣油豆豉的做法

准备的原料。

花生米烤熟去红衣。

用擀面杖压碎，不需要很碎。

辣椒干用料理机打碎。

热锅凉油，油热改中火加入辣椒粉炒几十秒出辣味就可以。

加入豆豉。

完全炒匀。

加入熟芝麻，花生碎。

关火完全拌匀，放凉。

装干净容器密封就可以。

油豆豉的做法

油豆豉的做法

干豆豉一半剁碎，蒜剁成末儿，热锅冷油下豆豉

加入适量辣椒面，中途一直小火

加入适量生抽，白糖，白酒，继续小火熬

加入蒜末，我喜欢大葱也加了一些

晾凉，装瓶

油豆豉的做法

做法

生姜大蒜剁碎。

豆豉洗净沥水。

大碗装好豆豉，辣椒末，蚝油，鸡精味精，白芝麻，盐。

油烧开，拌进去。拌匀。

2、家喻户晓的蒜香油豆豉，学会你就是厨神

将大蒜两头扒去衣服（如果蒜皮不是很好扒可以用刀拍一下就会很好扒）去蒂，剁成小粒；老姜洗净切成小粒，洗净葱用葱白那段切碎备用。干豆豉一袋，辣椒面适中锅内放适当的食用油（喜欢油多一点的可以多放点油）烧热下豆豉，用铲子将豆豉弄散。然后放入蒜姜葱三勺辣椒面，炒至豆豉粒粒油脂饱满，香味四溢就完成了。可以放凉装罐子存储。最后来一张油豆豉蒸巴沙鱼吧。

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