关于【西兰花根茎能吃么】，女生为什么少吃西兰花，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、很多人只吃叶子，它的根茎才是宝，随手一煮，养胃润肠，好吃营养

大家好，我是大白。生活中有很多美食，来到冬季，大家吃肉补身体的同时，别忘了吃蔬菜。西蓝花在冬季大量上市，鲜嫩可口，维生素丰富，吃它可以润燥。不过很多人只知道吃叶子，其实它的根茎也可以吃的。

西蓝花的根茎才是宝，它种植在地面，富集各种矿物质，富含膳食纤维，可以养胃润肠，保护肠道健康。冬天吃了大量的肉菜，很容易便秘，这时就需要吃些膳食纤维的蔬菜，可以缓解便秘。所以说，吃西蓝花根茎很适合。

西蓝花的根茎大家都没吃过吧，它的口感清脆爽口，无论是炒着吃，或者是凉拌吃，都是非常美味的，不懂吃就太可惜了。今天就给大家分享，西蓝花根茎的做法。

推荐食谱：凉拌西蓝花根茎

主要食材：西蓝花、胡萝卜、木耳、火腿、大蒜、花椒、干椒

制作方法：

1、首先准备几个西蓝花根茎，最好选择嫩一些的，吃起来比较鲜嫩爽口，不会老。

2、接诊给它去掉皮，外皮是比较坚硬的，而且吃起来渣渣的，要去掉。

3、去皮的西蓝花根茎，将它切成条状备用。

4、接着准备半个胡萝卜，切成上面这种花瓣造型。

5、还要准备一些切块的火腿、木耳、大蒜等食材。

6、接着烧开热水，倒入西蓝花根经、胡萝卜、木耳，焯水2分钟捞起。

7、捞起来的食材，暂时放在碗中。

8、放入火腿、木耳、大蒜片等食材，添加食盐、香油、鸡精等调料。

9、接下来，锅中放油，倒入花椒，炒出花椒油的香味，将热油，倒在大盆中，过滤掉花椒，淋入这个花椒油之后，味道会特别的香，特别的诱人。

10、将调料和食材搅拌均匀，这道凉拌西蓝花根茎就做好了，吃起来清脆爽口，咸香入味，超级下饭下酒，很好吃的。

总结：大家吃过西蓝花的根茎吗？没吃过的话，一定要试试我上面的做法，清脆爽口，鲜嫩好吃。以后购买了西蓝花，别扔掉根茎，太可惜了。做成凉拌菜，味道回味无穷。

2、西兰花根茎能吃么：女生为什么少吃西兰花

女生为什么少吃西兰花

女生可以适量吃西兰花，但不宜多吃。

西兰花种富含植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，食用之后有美容养颜、减肥瘦身、提高免疫力的功效。但是西兰花吃多了比较难消化，可能会出现消化不良、腹胀、放屁等情况，因此建议适量吃西兰花。

为什么要少吃西兰花

西兰花的营养十分丰富，西兰花含有大量的蛋白质，维生素和胡萝卜素等营养物质，它具有防癌抗癌、提高人体的免疫力、减肥塑身、促进人体的生长发育、增强血管韧性、抗衰老、清热解毒等功效。

西兰花虽好，但是以下的人群和搭配禁忌，就尽量少吃，最好不吃，不妨一起了解一下。红斑狼疮患者忌食。红斑狼疮患者皮肤敏感，食用西兰花有可能会加重他们的病情，不利于病情的控制。在日常生活中，应该尽量避免一起食用。

西兰花+牛奶：影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，尤其对青少年来说，应该尽量避免一起吃它们。

女生为什么少吃西兰花

西兰花营养分析

食疗功效：性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

一、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

三、减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

四、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

五、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

六、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

七、强骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

西兰花做法指导

1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；选购：选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的`为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。

吃西兰花的注意事项

（1）烹饪西兰花要注意

1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

2、西将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

3、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。

4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

（2）西兰花禁忌

1、西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

2、西菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

3、西菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。

女生为什么少吃西兰花

西兰花的根茎能吃吗

西兰花的根茎能吃。

西兰花性凉，味甘，无毒，可以部分由花球和西兰花茎组成，因此西兰花茎也是可以食用的，其成分组成和西兰花球类似，都是营养丰富的食物，因此食用西兰花的时候不要将西兰花的茎扔掉哦！

西兰花茎中含有大量的维生素A，可以促进和视力相关的视紫红质的转化；而胡萝卜素可以预防夜盲症，同时还能抗击眼部自由基，有预防视网膜黄斑的作用，因此可以明目。

西兰花的根茎的好处

美容

西兰花茎中含有大量的维生素A，食用可以增强皮肤的抵抗力，预防皮肤皱纹；丰富的维生素C可以作用于黑色素，促进其分解代谢，而胡萝卜素具有抗击自由基的作用，可以减缓衰老，因此食用西兰花茎有美容美白的作用。

增强抵抗力

西兰花茎中丰富的维生素C，可以增强吞噬细胞的吞噬能力；同时丰富的维生素A和胡萝卜素具有增强呼吸道粘膜的抵抗力，因此食用西兰花茎具有增强抵抗力的作用。

润肠通便

西兰花茎性凉，食用可以增强肠道的滑利性；同时西兰花茎中纤维素含量比西看花球的纤维素含量高，因此食用可以促进肠道的蠕动，具有很好的润肠通便的作用。

降血压

西兰花茎中含有较多的镁离子，食用可以降低血管的压力，放松血管，并且促进血液中胆固醇的分解代谢，有降血压的作用；同时维生素A可以增强血管壁弹性，可以增强血管壁对血压的耐受力。

西兰花的根茎怎么吃

1、嫩的西兰花茎可以带皮一起食用，但是在西兰花根茎的切口处看见白色的老茎，就需要去皮去老茎之后再食用。

2、西兰花茎的纤维素主要集中在外表，因此严重便秘的人群食用西兰花茎一定要去皮，避免加重便秘的情况。

3、若是西兰花球和西兰花茎一起食用，最好要用盐水浸泡一段时间，同时一起入热水，焯烫20秒左右。

西兰花茎的做法

1、将西兰花花球去除，另外烹饪，留下西兰花茎。

2、将西兰花茎的皮和硬茎去除，清洗干净。

3、将西兰花茎切片，红辣椒1个、大蒜3瓣切碎，待用。

4、牛肉切薄片，加食用油、酱油、生粉、孜然，抓匀腌制10分钟。

5、热锅入食用油，将牛肉放入其中，炒散，红辣椒、大蒜放入炒香。

6、加入西兰花茎，翻炒至西兰花变色，入少许水，加盐、耗油等炒匀。

7、继续炒制西兰花熟即可盛盘食用。

本文关键词：每天吃西兰花坚持一年，吃什么皮肤白的最快，女生为什么少吃西兰花菜，吃西兰花的4个禁忌，西兰花吃到撑会发胖吗。这就是关于《西兰花根茎能吃么，女生为什么少吃西兰花（很多人只吃叶子）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！