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1、小寒吃什么，小寒吃什么食物好

　　腊八粥小寒节气时，气温比较低，心灵手巧的中国人为了应对寒冷的天气，会在这一天食用一些腊八粥，腊八粥的原料就是五谷杂粮，五谷中富含维生素、矿物质、碳水化合物，食用后可以为身体补充能量，而且，腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。

　　《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

　　黄芽菜小寒节气时，时令放蔬菜有很多，黄芽菜就是其中的一种，而且黄芽菜的制作方式简单，一般人皆可制作，据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。

　　冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

　　菜饭古代人非常在意小寒节气时的补冬文化，菜饭是一种营养均衡的食物，里面有肉片、蔬菜、五谷杂粮，口感独特、营养全面，一般人皆可食用，南京人尤其喜欢吃。

　　菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

　　糯米饭广东人格外注重养生，小寒节气时，虽然广东的温度不低，但是补冬的养生观念还是紧随大众，广东人习惯在小寒节气的早上吃一些糯米饭，而且会在里面加入腊肉、腊肠、花生米、碎葱白，拌在一起吃，糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。

　　因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

2、明日小寒，别忘记“吃3样做3事”，天寒做好“冬补”，早懂早受益

明日小寒，是一年二十四个节气中的第23个，也是冬季里的第5个节气。俗话讲“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，迈入小寒，天气是越来越冷，特别是在北方向来有“小寒胜大寒”的说法，许多地方河面的冰已经结的十分厚实了，人们开始放心的在冰上开展各种活动，如滑冰、拉冰车等。南方的小寒虽然没北方冷，最低气温还是在大寒节气内，但南方却依然会很注重在小寒时做好冬补，食用滋补驱寒的食物来抵抗寒冷。

南北方对待如何度过小寒时节，有着不同的习俗和方式，但其实万变不离其宗，大多都是为了抵御严寒的侵袭，避免被寒冷击垮，遭受疾病的困扰，所以小寒之时一定要在饮食、生活上多加注意，明日小寒，无论贫富，都要记得“吃3样做3事”，身体更健康，还能为家人祈福安康。

这3样食物要记得吃

1、滋补汤

小寒天气，很多地区温度基本会降到最低，抵御严寒食补很重要，要多选择温热的食物，及时给身体补充热量和营养。用各种食材炖上一碗热乎乎的滋补汤就非常好，比如羊肉和鸡肉。民间有着“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”的说法，羊肉性温，能最快让身体暖和起来，用羊肉炖汤肉嫩汤鲜，还能很好地温补气血，一举两得。

用鸡肉炖汤是大部分人的首选，鸡肉的营养会融入汤里，非常容易被吸收，在炖汤时再加上一些性温的红枣和极具营养的菌菇，汤的口感都会更上一层楼，滋补作用也很好。所以在小寒时节，要记得炖上一锅滋补汤给家人和自己喝，能更好地增加人体免疫力和热量，不再畏惧数九寒天。

2、糯米饭

在南方，糯米是备受男女老少喜爱的食物，小寒这天许多地方会有吃糯米饭的习俗。比如在广州，小寒的早晨就要吃糯米饭，百分之六十的糯米加上百分之四十的香米，晾晒好的腊肠和腊肉剁碎炒熟，再备上炒好的花生米，一起拌在糯米饭中食用，甚至还会加上瑶柱、香菇、叉烧等等食材，而在南京，也是用糯米为主料，加上青菜、香肠、咸肉等煮成菜饭食用。这么多地方会选择在小寒这天食用糯米饭，是因为糯米性温，含糖量高也比大米高利于驱寒，所以在小寒如此冷的天气里最适宜食用。

3、黄芽菜

吃黄芽菜是旧时天津在小寒时的一个习俗，黄芽菜其实就是指白菜的芽，冬至过后，将收割后的白菜割去茎叶，留下菜心用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，口感鲜脆爽嫩。尤其在小寒这个万物凋零的时间，经过霜的洗礼白菜正是当季，白菜里的低聚糖在高寒天气下转化为葡萄糖，口感变得鲜甜爽脆怎么做都好吃，而且白菜的营养价值很高，富含多种维生素和粗纤维、矿物质，补充这些营养都能给身体增加抵抗力，在小寒时节食用很是不错。

这3样事要记得做

1、举行腊祭

小寒是腊月里的节气，古人在岁末的十二月会举行合祀众神的腊祭，因此把“腊祭”所在的十二月称为“腊月”，又因为腊月会举行很多祭祀活动，故也叫“祭祀月”。在小寒这天，许多地方的人家也会在家中举行腊祭，摆上相应的贡品、焚香燃烛，一祭祀祖先以示孝心，表达对祖先的怀念和崇敬之情，二祭百神，感谢他们这一年对家中的照拂。小寒这日，若是家中摆放有祖先的牌位和神灵的画像，则要记得祭拜，并为来年祈福安康。

2、添衣保暖

小寒的到来预示着天气会变得更加寒冷，一定要及时注意保暖，适当地添加衣物。外出要记得戴帽子，头部保暖同样重要，不然容易引起头疼和感冒发烧等病症，其次不要为了“风度”不要温度，不穿易露腰部、脚脖等衣物，小心寒气“入侵”，最后多穿长款羽绒服和厚的鞋袜，遮盖住膝盖、做好脚部保暖，才能更好的保证身体健康。小寒时节必须要多加注意，对老人孩子也要嘱咐好，避免生病。

3、运动锻炼

民谚中有句话：“冬天动一动”，少闹一场病，冬到懒一懒，多喝药一碗。”进入到数九寒天，特别是小寒之后，很多人因畏惧寒冷，不再外出运动锻炼，但这个时候正是风寒感冒多发的时节，应当保持和适当增加一些锻炼和户外活动，最好挑选阳光充足的时候，进行一些慢走、太极等运动，并记得在运动锻炼前做好热身运动，以免直接运动造成身体不适。这个时节虽冷，但也是提高身体素质最好的时候。

——老井说——

腊八节通常也在小寒的前后，有的人们也会选择在小寒这天吃上一碗腊八粥，腊八粥所用的红豆、江米、黄米等食材都是甘温之品，可以很好的驱寒强身。小寒、腊八一过，年味会越来越浓，许多地方家家户户就会开始忙着购买年货、买春联、年画等等，人们翘首以盼着新年的到来。

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