关于【土豆馅饺子怎么做】，土豆饺子馅怎么做，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、土豆馅饺子怎么做：包饺子别只用面粉了，加1个土豆，出锅皮软馅香，一口一个真过瘾

1、饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了

2、 今天刘嫂就来分享一下“土豆饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

土豆、生姜、小葱、白菜、面粉、大葱、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油、熟油、味精

4、先把去皮洗干净的土豆切薄片，放入盘中，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸十五分钟。几根小葱切葱段、生姜切姜丝，放入小碗中，再放入温水，用手把葱姜的汁水捏出来，不喜欢吃葱姜的，用我们这个方法特别好，放入一旁浸泡十分钟

5、洗干净的大白菜先切丝再切末，放入盆中，再放入两勺食盐，把大白菜的水分腌制出来，放入一旁腌制十分钟。大葱从中间切开，中间的芯不要，因为有点苦，然后把大葱切末

6、碗中放入提前准备好的肉末，分三次倒入葱姜水，这样更容易吸收，搅拌的时候要顺着一个方向，正反来回搅容易出水，再调个味，放入老抽、生抽、胡椒粉、芝麻香油、熟油、味精、大葱末，再次搅拌均匀

7、白菜腌制时间到时，再把水分挤干，放到肉末中，再次揉抓均匀，馅料就调好了。土豆蒸的时间到时，把土豆夹出来，倒入一个大盆中，用勺子压成泥，然后少量多次的加入面粉，一开始要干一些，因为土豆泥蒸熟了容易反沙，然后上手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面十分钟

8、案板上撒上干面粉，放入醒好的面团，再揉成长条，然后用手摘成大小均匀的面剂子，再用手揉圆压扁，用擀面杖给它擀成四周稍薄中间稍厚的面皮。拿出擀好的面皮，当中放入调好的馅料，面皮中间对折一下，两边用虎口一压，饺子就包好了，这样包好的饺子皮薄馅多

9、锅中水烧开后，把饺子下锅煮，再轻轻地晃动一下，别用铲子推，不然容易破皮，再盖上盖子，烧开后当中要加两次凉水。再次烧开就可以捞出来放在盘中。再准备个小碟子，里面放入香醋、香油、辣椒油，蘸着饺子吃那真是一个过瘾啊

2、土豆馅饺子怎么做，土豆饺子馅怎么做

准备土豆300g，饺子皮300g，十三香1/4勺，盐3g，小香葱2棵，鸡精少许，下面我们就来说一说关于土豆饺子馅怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

土豆饺子馅怎么做

准备土豆300g，饺子皮300g，十三香1/4勺，盐3g，小香葱2棵，鸡精少许。

土豆去皮洗净；

用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

土豆丝放盐水里浸泡一会；

浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥得太干；

切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

放入鸡精拌匀；

取一个饺子皮，放适量的馅料；

包出饺子；

包好的饺子如图；

锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁得越碎越好，不然容易把皮戳破。吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

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