关于【炒肥肠怎么做】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、炒肥肠怎么做：生炒猪大肠好吃有诀窍，掌握这4步，做出来脆爽可口，好吃极了

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪大肠500克，青红椒各2个，大葱1段，小米椒3个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，花生油1小勺

第一步：将清洗干净的青红椒去蒂，破开，去籽后切成小块，大葱切成葱片，小米椒切成段，大蒜切成片，然后装盘备用！

第二步：将猪大肠放到水盆里，放入1把面粉，放入1汤匙苏打粉，放入2汤匙白醋，放入3勺食盐然后将猪大肠抓洗干净，洗干净一面，再洗另一面，将猪大肠两面清洗干净至，洗肠水比较清澈，然后拿起沥干水分！再放到菜板上面，用菜刀先轻轻的剁几下，再剁成小块，剁好之后装菜篮子里面控干水分备用！

第三步：将控干水分的猪大肠转移到汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀之后，再加入1小勺的花生油，再次抓匀，腌制一会备用！

第四步：起锅加油烧热，将辣椒块放入锅中，炒至断生后盛出备用，再将葱片，蒜片，小米椒段，一起放入锅中，小火炒香，再转成大火，将腌制好的猪大肠倒入锅中，猛火爆炒1分半钟，再倒入辣椒块，再翻炒30秒断生后马上出锅装盘即可！诀窍：猪大肠熟的速度快，生炒猪大肠的时候，锅要热，火要猛，翻炒速度要快，时间不要超过2分钟，断生后马上出锅。

这样一道香辣可口，美味下饭的【生炒猪大肠】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！

2、炒肥肠怎么做，炒肥肠在家做美味又营养

，我来为大家科普一下关于炒肥肠怎么做?以下内容希望对你有帮助!

炒肥肠怎么做

准备原料，大肠是买的熟的油烧热，加入切段的大肠。煸出油加入冰糖和大蒜。加入东古一品鲜酱油。最后加入洋葱和彩椒翻炒2分钟，可以尝一下，味道不够的话，再加点盐出锅。味道挺好,

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