腊猪肝的做法,小炒腊猪肝
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- 1、腊猪肝的做法:小炒腊猪肝
- 2、腊猪肝的做法,怎么做腊猪肝
1、腊猪肝的做法:小炒腊猪肝
材料
腊猪肝1/2块,红椒1个,蒜苗1根,黄瓜1/2根
做法
1.腊猪肝洗净,用清水浸泡半小时左右
2.腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片,蒜苗切段
3.锅中加入少许油,烧热后放入腊猪肝
4.炒至腊猪肝变色,放入黄瓜片
5.翻炒一分钟,放入蒜苗和红椒,炒匀即可
2、腊猪肝的做法,怎么做腊猪肝
主料:猪肝5000g 辅料:盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml ,今天小编就来聊一聊关于腊猪肝的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
腊猪肝的做法
主料:猪肝5000g。
辅料:盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。
猪肝放入清水中浸泡40分钟。
泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
切好的猪肝控一下水分。
把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
充分的搅拌均匀。
盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
腌制好的猪肝继续控一下水分。
再放入盆中加入白砂糖。
充分的搅拌均匀。
再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
腌制好的猪肝控水。
倒入高度白酒。
搅拌均匀腌制12小时。
腌制好的猪肝再控一下水分。
在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
挂起放在阴凉通风长晾4到7天。
晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
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