关于【芦笋怎么做好吃】，芦笋怎么吃好吃简单方法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、芦笋怎么做好吃：这才是芦笋最正确做法，色香味全、营养不流失，全家老小都夸好吃

芦笋、在众多食材中受宠已有上千年之久，罗马贵族对芦笋的喜爱更是到了宠溺的地步。据说凯撒大帝为了保证新采摘的芦笋以最快的速度送往餐桌，甚至配了“芦笋轻骑”。这款西方餐桌上的天价菜王，含有丰富的维生素及叶酸、硒、铁等微量元素，具备人体所必须的各种氨基酸，现在国内超市5块钱就能买一把，对于国民来说绝对是良心价，这在国外几乎是不可能发生的事情。

营养价值丰富的芦笋，在烹饪方式上不能过于复杂，以保留其原滋原味、清香脆嫩、原有营养为前提，给大家带来一款蒜香芦笋，简单一焯水就能上桌，但焯水时要注意2个细节，避免营养流失。

【蒜香芦笋】

1.首先，我们准备一把新鲜的芦笋，从中间切成两段，把根茎处的外皮轻轻的刮去，芦笋的表皮是一层粗纤维，不太好消化，不介意的朋友保留也可以，带表皮还能防止营养流失。

2.处理好以后，把芦笋放入清水中洗干净。

3.几粒大蒜拍扁、切成蒜末备用。

4.锅内烧水，水烧开后先把芦笋茎焯水40秒、再下入芦笋头，同时加入少量的食盐、植物油，加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，同时还能锁住芦笋的营养成分。

5.整个焯水过程不要超过40秒钟，然后把芦笋倒出来、用凉开水冲洗降温，这一步能使芦笋口感更脆。

6.芦笋控过水以后摆放在盘中，撒上蒜末，放上一点红椒丝、葱丝点缀一下。

7.下面，我们调一下料汁，锅内倒入生抽，蚝油，陈醋，白糖，搅拌化开调料，然后把料汁浇在芦笋上面、等待激油。

8.锅内烧油，把油烧至热冒烟（7成热）时起锅，均匀浇在芦笋上面激出香味、美味即成。

阿飞有话说：

1.芦笋外皮的粗纤维，可以保留、也可以去除，根据自己的喜好处理就可以了。

2.芦笋焯过水后要立即用凉开水浸泡降温，这样口感更脆。

好了，这道营养美味的蒜香芦笋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

2、芦笋怎么做好吃，芦笋怎么吃好吃简单方法

春天的菜市场，满眼的绿色总是能让人心旷神怡，其中最闪闪惹人爱的就是当季的绿芦笋！

芦笋，享有「蔬菜之王」的称号。芦笋中含有丰富的硒、叶酸、核酸等成分，是抗癌小能手，同时常吃芦笋可以帮助提高免疫力，促进消化，瘦身减肥等，属于一种高保健食材，适合不同人群食用。

据说，最早食用芦笋的是大约在2万年前的埃及人，叙利亚人、西班牙人也吃，希腊人和罗马人不仅在当季吃新鲜的芦笋，还会用特殊的方法贮藏到冬天来吃。

现如今，西方很多国家都把芦笋列为十大名菜之一。因为它既有营养，也足够方便烹饪，还有口感脆甜的优点。虽然芦笋进入中国比较晚，但现已成为全球芦笋生产大国。

芦笋的吃法有很多，可以与多种食材搭配在一起炒，芦笋也可以做汤，或者是直接烤熟，都能为我们的餐桌增色不少。今天，黄小厨就和大家分享几道芦笋的不同吃法，好好享受春天的味道～

清淡爽口的芦笋三素

芦笋 2根 / 山药 200g / 南瓜 100g

木耳 100g / 香油 适量 / 盐 适量

更多详细做法戳图直达

奶酪香气的芦笋蛋饼

芦笋 1斤 / 无盐黄油 1茶匙 / 洋葱头 3个

鸡蛋 6个 / 乳清奶酪 2勺 / 香葱

盐 / 黑胡椒 / 干龙蒿末 / 帕玛森奶酪

奶香十足的芦笋浓汤

绿芦笋 150g / 淡奶油 50ml / 黄油 30g

大家日常怎么烹饪芦笋呢？

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