关于【土豆的各种做法】，制作土豆的各种方法简单又好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、土豆的各种做法：土豆的三种做法，简单快捷，每一种味道都不同，适合在家做

这几天连续39度高温，炎热的夏季真是来临了，往往很多人没有食欲，但也要适当地吃些富含维生素、纤维素的食材，帮助我们肠胃消化，比如常见的土豆。

土豆所含的钾元素能够取代体内的钠，可以促进钠的排出，有降低血压的作用。同时含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体排便，防止便秘，预防肠道疾病。除此以外，土豆还含有丰富的维生素C，比苹果还要高出十倍，有“地下苹果”的美誉。

下面，和大家分享土豆的3种做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

凉拌土豆丝

1.准备土豆一个，把土豆切成均匀薄片，再切成细丝，尽量切得匀一点更加入味，切好以后放在清水中多抓洗几遍，把上面的淀粉洗干净，吃起来比较脆。青红椒各一片，切成细丝。

2.香菜切成段，生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花，放在同一个盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。

3.锅内烧水，水烧开以后先把土豆丝放入锅中，开大火焯水20秒钟，再倒入青红椒丝，继续焯水10秒钟倒出来，快速过一下凉水，以免土豆丝回软，把土豆丝控干水分倒入盆中。

4.锅内烧油，把葱、姜、干辣椒和花椒放入锅中爆香，起锅倒在土豆丝上面，加入食盐2克，鸡粉2克，陈醋5克，蒸鱼豉油5克，生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准备好的香菜，拌匀以后即可装盘上桌。

5.好了，一道开胃下饭的凉拌土豆丝就做好了。

迷你土豆丸

1.准备土豆两个，清洗干净，先切成薄片再切成细丝放入盆中，加入食盐2克、胡椒粉2克搅拌均匀，放入玉米面20克、面粉30克，使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，以此来增加土豆丝的黏性，方便团成丸子。

2.在蒸笼里刷上植物油防止粘锅，抓一把土豆馅在手心里团成圆球，摆放在蒸笼里面，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。

3.准备大蒜几个放入蒜臼中，加入少许食盐入低味，捣成蒜泥放入碗中，加入生抽10克，芝麻香油5克，搅拌均匀即可。

4.8分钟以后，把蒸好的丸子取出，晾凉以后盛放在盘中，美味即成。

5.好了，一道软糯清香的迷你土豆丸就做好了。

香煎土豆饼

1.准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝放入盆中。胡萝卜半根，也切成细丝。再切点青椒丝放在一起，主要用来配色。

2.全部切好以后放入清水中洗干净，控干水分放入盆中，用一块干净的布把上面残留的水分吸干，这样在调味的时候，味道不容易流失。

3.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候食材大量出水，打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，再放入一勺淀粉和150克左右的小麦面粉，把食材搅成一个粘稠的菜团即可。

4.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，把模具取下来，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟，一面煎至金黄后翻过来之后再烙2分钟，就这样来回多翻几次，烙制5分钟左右，土豆饼呈两面金黄色时即可出锅。

6.好了，一道外酥里软的香煎土豆饼就做好了。

（第一美食编辑：夏天）

2、土豆的各种做法，制作土豆的各种方法简单又好吃

吃饭没啥胃口，必须要做酸辣土豆丝，开胃又下饭。

食材：土豆，干辣椒，蒜末，葱

做法：

1土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走

2锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2_3分钟，土豆丝炒软加适量盐和2勺生抽然后1勺蚝油再放入2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦

所需食材

土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、红辣椒、小葱、蒜瓣

食材处理

土豆切片，洗去表层淀粉。平底锅刷油，煎至两面金黄备用，五花肉切薄片，小米椒、红辣椒、青辣椒切小圈，葱切小段，蒜切小粒

做法

1、热锅，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油

2、倒入煎好的土豆片，和辣椒️翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和适量的盐，少许鸡精调味

3、撒葱段，翻炒出锅

浓郁的土豆香味加上青椒的香味，绝对让你眼前一亮。

食材：土豆、线椒、蒜、盐，食用油。

做法：

1.土豆切块，煮熟至筷子可以扎透即可。

2.热锅下油，炸土豆煎炒。

3.用铲子将土豆按压成半土豆泥状，煎至起锅巴（根据个人喜欢来决定锅巴程度）

4.加少许盐，下青椒蒜片翻炒起锅。

食材：

土豆两个、葱两根

做法：

1、先调个糖醋汁：碗中加入生抽、陈醋、蚝油、老抽、白糖、淀粉，加入适量的水搅拌均匀备用

2、土豆去皮切块，葱切好备用

3、锅中水开放入土豆煮两分钟捞出沥干水分，另起锅热油放入土豆煎至金黄色，放入葱白炒香，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可

食材

土豆，火腿肠，芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽，葱花

做法

1、土豆去皮切丁，放沸水锅里煮2-3分钟，捞出沥干水，热锅少油把土豆丁煎至焦黄盛出。

2、火腿肠切片，放锅中煎至微黄，再加入土豆丁混合。

3、加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐和生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。

材料

土豆，胡萝卜，黄瓜，蒜末辣椒，郫县豆瓣酱，

宫保汁：生抽、醋、糖、老抽、淀粉、少许盐鸡精、半碗水混合调匀

做法

1、土豆、胡萝卜、黄瓜切丁，蒜末、辣椒段切好

2、起锅热油，加入土豆煎至微黄，加入胡萝卜一起煎熟，推开到锅边，加入蒜末辣椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，放入黄瓜翻炒均匀，倒入调好的酱汁炒到浓稠即可。

所需材料：土豆，猪肉，葱，豆瓣酱，食用油适量

酱汁：生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、适量清水

制作步骤：

1、土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟

2、利用蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用

3、将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状，把土豆泥堆到盘子的中间，用叉子划出类似火山的纹理。

4、取一个小碗：加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用

5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散

6、加入豆瓣酱，再次翻炒出红油，再倒入刚才调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可

7、将肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花即可享受美食了

食材:

牛肉、番茄、土豆、大葱、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖

做法:

1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用

2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁

3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可

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