关于【干煸豆角最简单的做法】，干煸豆角怎么做好吃最简单，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、干煸豆角最简单的做法：干煸豆角的做法，饭店经典名菜在家做，过年用它招待宾客很不错

干煸豆角是一道名菜，街边大小饭店一般都有这道菜。做干煸豆角这道菜一般都用四季豆，制作过程全程无水，因此叫做干煸。菜品的特点就是特别浓香，比日常方法的炒豆角要香的多，因此深受人们的欢迎，在饭店的点菜率也非常高。下面就把这道干煸豆角的家常做法分享给大家，希望对您有所帮助和启发。

【主料】：豆角，五花肉

【配料】：姜，蒜，麻椒，干红辣椒

【调料】：盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，花生油

——【烹饪制作方法】：——

1、把一小块五花肉洗净，先切成片，再切成条，最后切成丁。注意不要用肉馅，做出来的效果不好。

切肉丁，不要用肉馅

2、把豆角洗净，掐去两头，顺便撕掉两侧的筋。然后用手把豆角掰成段，大概一寸到一寸半长就可以。

要用这种四季豆

掰成段

3、把姜和蒜去皮洗净，切成小颗粒。

4、再准备一小搓麻椒，几个干红辣椒。把干红辣椒掰成段。

5、起锅烧油，花生油要比平时炒菜放的多一些，把豆角煎炸过油。

煎炸豆角的过程大概需要两三分钟，一定要中小火慢炸，要把豆角炸至八分熟。眼看豆角表面起皱，形成所谓的虎皮基本上就可以了。然后把豆角捞出来控油备用。

这种状态就炸好了

6、锅中留底油，把油烧热以后，下入肉丁翻炒均匀，炒至肉丁变色即可。

7、然后把肉丁拨拉到一边，下入麻椒和干红辣椒，炒出香味。注意掌握好火候，不要把干红辣椒炒糊。

8、加入一大勺料酒，去除肉腥。

9、下入炸好的豆角，翻炒均匀。加入一大勺生抽，一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白糖调味。翻炒均匀，出锅装盘即可。

一道浓香四溢的家庭版干煸豆角就做好了，一点不比饭店的味道差。平常吃或者过年用来招待宾客，都是不错的菜肴，您不妨一试。

——【小贴士】：——

1、饭店做这道菜，一般都要用多半锅油来炸豆角，这种方法不适合我们家庭制作。我们在家里边做这道菜，只需要放比平时炒菜多一点的花生油就可以了，用煎炸的方式来给豆角过油，可以达到一样的效果，做出来也是非常好吃的，剩下的一点油还可以用来炒菜。

2、如果喜欢吃素的，做这道菜也可以不放五花肉。但是个人感觉还是放点五花肉更香，更好吃。

3、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您参考：

——【温馨提示】：——

2、干煸豆角最简单的做法，干煸豆角怎么做好吃最简单

干煸豆角是大家都很熟悉的一道菜，原料常见，口感脆嫩且营养丰富，深得很多人喜爱今天小编来教大家怎样才能做出好吃的干煸豆角 ，下面我们就来说一说关于干煸豆角怎么做好吃最简单?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

干煸豆角怎么做好吃最简单

干煸豆角是大家都很熟悉的一道菜，原料常见，口感脆嫩且营养丰富，深得很多人喜爱。今天小编来教大家怎样才能做出好吃的干煸豆角。

首先，准备好这些原料：长豆角、葱、蒜、生姜、干红辣椒以及芝麻。

第一步，我们把豆角切成小段，把他们清洗干净。同时在锅内开始烧油，烧至七分熟便可。

第二步，把清洗好并且甩干的豆角下入锅中，中火炸三分钟左右。

接下来，等到豆角表面起皱之后，捞出。

第四步，将辣椒、花椒、姜蒜葱下至油锅，炒至闻到香味。

第五步，把之前的豆角放入锅中，加入盐、鸡精。等到翻炒均匀后撒上芝麻就可以出锅了。

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