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1、大马哈鱼怎么做好吃：美食推荐：排骨炖时蔬，马哈鱼炒芦笋，土豆炒芹菜 ，骨头萝卜汤

排骨炖时蔬

食材

排骨适量、胡萝卜一根、青笋一根、豆腐适量、蒜苔一小把、土豆适量、葱适量、花椒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、酱油适量、老抽适量、白酒适量、开水适量、料酒适量。

做法

1、适量排骨洗净备用，所需时蔬配菜就绪。

2、排骨焯水，加姜片和料酒。

3、蒜姜蒜和红辣椒和花椒备用。

4、焯水后的排骨冲洗干净。

5、葱姜蒜改刀，胡萝卜和青笋切滚刀，配菜均改刀备用。

6、锅中入油烧热倒入葱姜蒜和红辣椒，花椒，豆瓣酱炒香。

7、放入排骨翻炒均匀，加入白酒去腥提香。

8、放入老抽和酱油调味，加入开水末过排骨。

9、大火煮沸转小火慢炖四十分钟左右。

10、排骨熟后加入豆腐，胡萝卜和土豆炖煮。

11、再放入青笋煮沸，出锅放入蒜苔，加盐调味即可关火。

大马哈鱼炒芦笋

食材

大马哈鱼2块、芦笋12根、葱1段、姜1块、油少许、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、五香粉少许。

做法

1、大马哈鱼2块，芦笋12根，葱1段，姜1块。

、2芦笋去老根，泡洗干净，切段从中间切开，焯水1分钟，捞出立即过凉。

3、切好葱，姜，鱼肉洗净切块，烧开水加葱姜料酒把鱼块煮2分钟，捞出备用。

4、平底锅加热加点油炒香葱姜，加上焯好的鱼块，加1勺蚝油炒香，加芦笋翻炒，加点五香粉，加点盐翻炒均匀就可以了。

土豆丝炒芹菜

食材

土豆适量、芹菜适量、油适量、葱适量、姜适量、干椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。

做法

1、芹菜洗干净备用，土豆切丝。

2、土豆丝过冷水洗出淀粉，控干水分备用。

3、芹菜切段，适量葱姜。

4、锅里适量油，葱姜干椒爆锅，加入适量十三香。

5、倒入食材，加入适量酱油，盐，翻炒。

6、土豆丝炒7分熟，倒入芹菜翻炒断生，炒好熟了，出锅。

骨头萝卜汤

食材

肉骨头适量、白萝卜适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法

1、骨头剁成块洗净。

2、冷水下锅焯水，洗净浮沫捞出。

3、骨头、姜、料酒、水放入高压锅中，盖盖烧煮10分钟。

4、白萝卜切滚刀块。

5、放入高压锅中，加盐、生抽调味，煮至萝卜熟即可。

2、大马哈鱼怎么做好吃，大马哈鱼好吃的做法

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大马哈鱼怎么做好吃

大马哈鱼放入水中泡一下，去鳞，切成小块放入碗中。

蒸鱼豆豉，料酒，味素倒入碗中备用。

葱洗净切片，姜洗净切丝，蒜扒瓣拍一下。

将碗中辅料放入咸大马哈鱼中拌匀，上面撒上花椒，大料， 葱，姜，蒜。

蒸锅加水烧开，放入马哈鱼。

中火蒸20分钟，出锅装盘，清蒸大马哈鱼就做好了。

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