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1、干煸兔肉的做法：尖椒干煸兔

用料

兔腿4个

尖椒3两

干辣椒1两

花椒粒1两

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐半小勺

白糖1小勺

料酒2汤匙

葱适量

姜适量

蒜适量

尖椒干煸兔的做法

1、把兔腿洗干净，切成小块儿，抓上半勺盐、倒入1汤匙料酒，盖上葱花、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制1小时

2、把尖椒洗干净，切成小块儿

3、把锅热好，倒入油，放入干辣椒和花椒粒小火炒香

4、随后调成大火，倒入腌制好的兔块儿，加入1汤匙料酒，然后就是不断地翻炒，一直到兔肉水分炒尽

5、接着倒入2汤匙生抽、1汤匙老抽和1小勺白糖，搅拌一下让兔肉均匀上色

6、倒入尖椒跟兔块儿一起翻炒，直到尖椒变软

2、干煸兔肉的做法，干煸兔肉的烹饪方法

干煸兔肉的做法?材料：活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许，接下来我们就来聊聊关于干煸兔肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干煸兔肉的做法

材料：活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。

将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。

炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。

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