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秋冬天气干燥，最适合喝汤的季节，今天给大家分享黄骨鱼豆腐汤，大人小孩子都喜欢喝，黄骨鱼营养丰富，黄骨鱼中的蛋白质含量很高，而蛋白质是维持免疫机能，食用黄骨鱼对于增强免疫力有很好的帮助！黄骨鱼中的钙、磷、镁的含量较高！在补钙的同时还能够补充磷、镁等微量元素、能够促进钙质吸收、可以起到预防小儿缺钙、中老年骨质疏松、成年人吃也能够补钙强身！黄骨鱼肉特别嫩、只加了盐调味、炖出来的汤甜甜的。

材料：黄骨鱼——5条、豆腐——1块、姜片——几片、料酒——2勺、盐——2勺、食用油——适量、香菜——适量、清水——适量。

步骤：

一、首先将鱼杀好，回来后清洗干，然后加入料油、姜、盐、混合均匀，腌制一会儿。

二、锅中放入食用油和姜片，爆香后加入鱼，小火慢慢煎至一会儿。

三、豆腐买回来用水泡着，然后切成小块备用。

四、鱼煎一下，加入适量清水煮沸，加入豆腐，中小火慢慢炖煮20分钟，慢慢颜色变白后，再加入适量盐调味，出锅前加入香菜、完成。

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