关于【哈尔滨特色小吃】，哈尔滨必吃美食攻略，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、哈尔滨特色小吃：黑龙江最有名气的8道美食小吃，每一款都是当地人的心头爱

黑龙江省，景色秀丽，以“江”闻名。除此，“三分田、一分湿地、一分水”的地格，造就了许多著名的景观。

像当地人最熟知的漠河地质公园、金山森林公园、扎龙湿地等，吸引着成千上万的人前来欣赏。俗话说，美食配美景，情才会更浓。来到黑龙江旅游，除了欣赏美景自然不可缺少的就是美食了。

今天就带领大家走进黑龙江的美食圈里，品尝一下黑龙江最有名气的8道美食小吃，鲜美解馋，每一款都是当地人的心头爱，看看你最喜欢吃哪一道呢？

鸡西冷面

鸡西冷面是在当地非常受欢迎的一道美食，特别是在鸡西，冷面几乎成了当地的代表，冷面配菜丰富，汤汁咸甜可口，冷面劲道弹牙，特别是夏天，一碗冷面让整个炎热的夏天凉爽起来，冷面最大的特点就是汤是冰水化合状，当然牛肉也是很美味的。

锅包肉

哈尔滨的锅包肉是在“焦烧肉条”的基础上改进而来，把原来的咸鲜口味变为了现在酸甜口味，它主要是用鸡蛋和猪里脊肉制作的，有着金黄酥脆的外表，糖醋汁诱人，咀嚼时发出的“咔嚓”声，就像嚼爆米花发出的声音。

杀猪菜

东北的杀猪菜是一道很受欢迎的本土菜，东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。东北许多地方终年开设形成东北饮食一大特色。

杀猪菜是把猪身上所有能吃的部位都给炖在一块，猪头、五花肉、猪骨头、血肠和酸菜炖在一块，佐上猪油和葱姜蒜，撒上一把食盐，滋味鲜美，因为是酸菜一起炖，经过长时间的炖煮，肉的鲜味和酸菜的融合为一体，既开胃又不腻，最主要的是在寒冷的冬天可以预防寒冷。

哈尔滨红肠

一提起黑龙江，哈尔滨红肠绝对是最受欢迎的美食，哈尔滨红肠并不是本地的特产，其实是俄罗斯引进的，红肠的吃法很多，可以烤着吃，炒着吃，夹在大列巴里面，当然还有直接吃的，哈尔滨的红肠在制作是用到了果木熏制，所以正宗的红肠带有淡淡的果木香。

大列巴

大面包，又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译)，由俄罗斯传来，被称为哈尔滨一绝。

这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠，味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。

秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口;用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香;传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。

得莫利炖活鱼

得莫利炖活鱼因其原产地德莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不腥不腻，是东北四大炖菜之一。

得莫利是哈尔滨不远的一个小镇，往哈尔滨拉煤的司机到那里时刚好是中午，就在镇上吃饭，店家取不远处江里的活鱼，与镇上刚做出来的豆腐与粉条炖在一起，既好吃又实惠，传到现在就出名了。

齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。

烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。

松仁小肚

松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的一道风味名菜，它主要是用松子仁、猪肉、猪小肚制作的，做出来的肚外表呈棕褐色，看着光亮滑润，表皮吃着弹脆不失嚼劲，里边的瘦肉呈淡红色，切片不散也不裂，紧实有弹性，还带有松仁的清香味。

2、哈尔滨特色小吃，哈尔滨必吃美食攻略

哈尔滨必吃美食攻略?松仁小肚，松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口，今天小编就来说说关于哈尔滨必吃美食攻略?下面更多详细答案一起来看看吧!

哈尔滨必吃美食攻略

松仁小肚，松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。

风味口条，风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一，这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

老鼎丰月饼，老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心小吃，他家的月饼是其中最具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。

哈尔滨熏鸡，哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。

干肠，干肠是哈尔滨特产之一，其味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香。市面上常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，采用百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，还易保存。

酱骨头，酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。

大列巴，大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。

大拉皮，大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽开胃。

烤冷面，烤冷面也是哈尔滨极受欢迎的小吃，将冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那一面刷上酱汁和作料即可。

哈尔滨红肠，哈尔滨红肠原产于东欧，而这种灌肠传到哈尔滨已经有近百年的历史。与人们常见的香肠相比，哈尔滨红肠吃起来不仅不会油腻，还带有异国风味，因此极受消费者的欢迎。

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