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鲟鱼怎么杀

首先在鲟鱼的头部用刀拍两下。

用刀在鲟鱼的腹部切开。

取出鲟鱼的内脏。

再去掉鲟鱼的腮。

把鲟鱼清洗一下。

盆里面倒入80度左右的热水。

把鲟鱼放入热水中烫4-5秒，注意不要烫太久。

把鲟鱼脊背上得鱼鳞去掉。

鲟鱼两侧的鱼鳞也要去掉。

清洗一下。

把鲟鱼横向划刀，便于入味。

放盘中备用，这样鲟鱼就宰杀好了。

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