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1、关节劳损要补充什么：科普 | 明胶水解物可用于治疗关节劳损？

明胶水解物及其类似产品面世已久，是力量训练者等运动者常用的补充剂。相关杂志常常推荐运动者服用这类补充剂以保护和修复他们过度劳损的关节软骨、韧带和肌腱。

这类产品从本质上来说不是别的，正是一种经过复杂加工的、可以被人食用的动物结缔组织蛋白。它的氨基酸成分与人类运动器官中蛋白质的氨基酸成分极为相似。由于这种相似性，我们规律地服用这些明胶产品可以刺激结缔组织和软骨蛋白的再生，从而促进身体恢复、预防运动损伤和加快伤口愈合速度。

明胶本身的生物价（生物价的内容可以看之前的文章：专业级 | 蛋白质的生物价）是相当低的，人们单独服用明胶以促进自体蛋白质的合成其实并不合适。因此，我们必须将它与其他膳食蛋白质联合服用，这对健身者来说当然很容易，因为他们都重视蛋白质的补充。在这里，我们还要提出一个对运动者来说至关重要的问题：在均衡饮食的前提下，明胶补充剂真的对因运动而受损的身体有益吗?

关节劳损一般来说是由许多因素导致的：首先是运动器官过度负荷和被错误使用，这常常发生在高强度的健美和健身训练、举重训练以及奥运会举重比赛中。特别是在不正确的训练计划的指导下，运动员在比赛期间和比赛前的准备阶段都会出现关节劳损的问题。骨骼畸形也是运动器官受损的重要原因。

此外，合成软骨蛋白所需的氨基酸供应不足也是人们常讨论的运动器官受损的原因。在细胞实验和动物实验中，研究人员用特异性标记的方法标记明胶蛋白的氨基酸组分，然后观察它们被机体吸收、在软骨组织中积累甚至刺激该处蛋白质合成的全过程。但是，单凭这一点并不能证明明胶具有特殊的营养生理功效。身体会将每一次进食所摄入的氨基酸都用于合成软骨蛋白。我们不得不问，是否有证据证明关节劳损患者在规律地服用明胶产品后有明显的疗效?

事实上，虽然相关的研究有很多，但是有利于明胶的证据却不多。我们详细分析了相关的临床研究，得到的结论并不一致。原因之一就是，许多此类研究的设计和实验过程都是有缺陷的，这会降低它们的可信度。但是，仍有一些研究人员坚信明胶水解物对关节劳损具有很好的疗效。

即使我们现在假设明胶产品确实对关节劳损患者有一定的正面作用，但下面这个问题依然得不到解答：它对运动者来说效用如何？因为每个人都知道，从80岁的患者身上得来的研究成果不能直接照搬到运动者身上。因此，生产商试图补救开展了一次针对奥运基地运动员的产品使用调研。正如我们在前面所说的，这一类的跟踪观察在普通民众看来很像科学研究，但实际上它们与科学研究毫无关系。这类观察调研不具备严格的科学实验所要求的所有特征，不过是巧妙伪装的营销手段。

因此，至今没有可信的证据能够证明，明胶产品对一般的运动者或者力量训练者有益。即使这些产品对运动者真的有所帮助，他们也必须科学安排自己的训练和休整计划。

避免运动损伤最保险的做法就是运用正规的训练技术和适当安排休息时间。例如，对长跑运动员的研究显示，即使他们常年进行规律的长距离跑步，也不一定会明显加大关节劳损的风险。对此起决定性作用的，更多的是训练的经验和技巧，以及个人的体质。

这些信息在力量训练者看来，也许暗含着更应去优化训练计划而非依靠补充剂来预防关节受损的意思。但是我们也必须公正地说，使用明胶产品治疗关节劳损，副作用小且花费相对较低。

小结

根据现阶段的研究成果，明胶产品对力量训练者在预防运动损伤和促进运动恢复方面的具体作用仍不得而知。运动者认真安排训练和休息计划以及注意运用正规的训练技术，对身体安全来说更为重要。然而，明胶产品副作用小且价格相对较低。至于氨基葡萄糖及其类似产品对运动者关节的保护作用，至今仍无法确定。

2、关节劳损要补充什么，关节劳损疼痛的

芥末是我们饮食中的一种调味品，因它的独特味道，人们对其毁誉参半，喜爱之人说它冲鼻的辛辣令人回味无穷，不喜欢它的人会说找涕泪俱下这种感觉纯属自虐。

今天要给大家说的是，在这2~4月换季的时候，常食芥末酱能够奇迹一般的缓解关节紧绷、陈年关节炎疼痛的感觉。让关节、骨头恢复到被松绑的、自如的原本状态。有很多朋友吃一次第二天就能感到关节“松活”了，特别是对于膝盖、肩膀、手指这种关节部位，可以夸张点说是立竿见影的效果。

芥末是化学制剂吗？

不是。芥末原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，绿绿的颜色不是化学染料染成的，初尝者往往被它独特的味道辣的不敢再次尝试，因而错过了这种缓解关节痛的好东西。

主管关节痛，附带5大功效

个个都是宝贝~

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散寒，止痛，帮助活泛老年关节炎~

《本草纲目》说 ：白芥“利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛。治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。”芥末性温味辛，归肺经、胃经，有温中散寒、散结消肿、明目利膈的功效，主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

此外，促进血液循环也有不错的帮助作用。自古以来，辛辣的芥末总是被人们当作一种药草使用，是缓解疼痛的一把好手。

而我们常见的季节性的关节痛通常就是服“温中散寒、散结消肿”这个作用，不过很多朋友一听到芥末就是呛鼻子，辣眼睛而不敢吃，其实只要掌握正确吃法完全可以避免这种痛苦，而且达到散寒、止痛的效果，你可吃一次试试看，第二天一定会有不同程度的减轻。吃法下面会有介绍。

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驱风、开胃

芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功效，能增强人的食欲，促进消化和驱风 ( 排除肠内气体 )，促进新陈代谢，可用于治疗食欲不振、腹胀，但是有严重胃炎的朋友不宜食用芥末，因为比较辛辣。

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降低血液粘稠度

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对防止血管凝块、治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效。

芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

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杀菌，帮助预防食物中毒

日本人总是把寿司蘸着芥末酱吃，这不是因为日本人多么的高大上。而是说，早年的时候，日本人常年吃生鱼，得寄生虫病的人多，这个芥末有杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，所以在日本得以大显身手。

芥末中含有一种名为异硫氰酸烯丙酯的元素，能够有效地杀死食物中的细菌和真菌，比如：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，防止食物变质，预防食物中毒，帮助解毒。

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帮助鼻子秒通气

《本草经疏》说 ：“白芥子味极辛，气温。能搜剔内外痰结，及胸膈寒痰，冷涎壅塞者殊效。”虽然在身上抹上芥末让你闻起来像条生鱼片，但感冒的时候晚上鼻子不通气的话，就在睡觉前往胸口涂两汤匙芥末，鼻子下点一小点芥末，会让你一晚上呼吸顺畅。

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抑制引发癌症的物质

另外，芥末还能抑制引发癌症的物质，抑制肝脏内酸化酵素的活动。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。

注意：孕妇、消化道溃疡患者，眼睛有炎症者（因为芥末吃快了会让眼睛流泪）不宜猛食用芥末。

一管十几元，吃上30天

常吃常舒畅，越来越活泛

怎么吃呢？

做个调料碟子，不需要太多东西。芥末和酱油比例看个人承受能力，特别会吃辣的可以芥末酱油2：5，一般的1：5，再不行可以再少点，第一次吃可以每次一个黄豆大小。注意：要把芥末搅溶于酱油，这样便不然会突然吃到芥末而被腔到鼻子了。

千万不要小看这个量少，芥末的行气作用很强，有些关节不适的朋友，第二天便可以感到活泛了，常吃常好，越吃越好，但最忌讳一顿猛吃，再好的补品，一次猛吃多了都不好哦！

大作家老舍闻名全国的一道菜

著名作家老舍先生家有一道远近闻名的特色菜——“芥末墩儿”，有客人来，往往会向老舍点名索要。

我们可以这样做来吃，也可以行气血，帮助血液循环，防止血液粘稠，每周来三五次，关节痛绝对不找你。

1.白菜剥去老叶，稍微冲洗下以后去掉尾部叶子，然后断成三到四厘米的段；

2.白菜墩用牙签固定下，以免外表的叶片脱落；

3.烧开水，将准备好的白菜墩放在漏勺上，开水一勺勺均匀浇到白菜上；（不要浇得太熟，大概3~5次即可，不要将菜直接放进开水。因为白菜墩很厚实不好浇透，所以视情况可以翻一下面再浇开水）；

4.将芥末粉均匀撒在白菜墩上，然后撒上适量白糖，微量食盐，浇入红酒醋，趁热盖上盖子闷好。

一管芥末十几块钱

远离关节痛的好办法！

赶紧告诉身边的朋友们吧！

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来源：国医大师健康、今日女报等

编辑 | 虾妹

校正 | 塌塌 审核 | 东耳

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