关于【竹荪炖鸡汤的家常做法】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、竹荪炖鸡汤的家常做法：营养滋补靓汤——竹荪炖鸡汤，喝一口就会爱上它

By 笑语流年

用料

• 鸡架子 1个
• 竹荪 4个
• 干香菇 几朵
• 海鲜菇 1小把
• 红枣 5颗
• 苞米 1个
• 大葱 1小节
• 生姜 3片
• 干辣椒 3个
• 蒜苗 1根
• 料酒 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、4条干竹荪去掉头尾，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。

2、干香菇提前泡发好。

3、一根苞米切段备用。

4、1小把海鲜菇洗净备用。

5、准备几个红枣。

6、准备葱段，姜片，干辣椒。

7、1根蒜苗切成末。

8、1个鸡架子洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去去腥。

9、把焯过水的鸡块冲洗掉表面的浮沫。

10、瞧瞧，炖鸡汤的食材挺丰富的。

11、锅里倒入足量的水，水烧开后下入鸡块，香菇，苞米，葱姜干辣椒，在高压锅里炖15分钟。

12、时间到，耐心等到压力下去后，放入竹荪段，海鲜菇，红枣，不用盖锅盖，再炖10分钟。

13、出锅盛入大碗里。

14、撒上一把蒜苗，就可以美美的享用啦。

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2、竹荪炖鸡汤的家常做法，香菇竹荪老鸡汤的做法

做法步骤

1、准备宰杀好的老母鸡，并将鸡内外清洗干净

2、准备葱姜

3、将鸡放入大汤锅中，一次加入足量的水。葱姜也放进锅里。

4、大火烧开转文火慢炖

5、准备竹荪

6、用清水将竹荪泡软，剪去根部。再将竹荪剪成5厘米左右段

7、红枣，枸杞洗净备用

8、香菇泡发好切花刀。

9、将鸡汤熬好，用筷子轻易戳入鸡腿肉中。

10、将沥水后的竹荪、香菇、红枣和枸杞一起放入锅中，转中火继续煮几分钟

11、调味盐后即可关火

12、成品

13、成品

心情故事

竹荪菌是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。竹荪菌营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪菌体洁白脆嫩爽口，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。 竹荪菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分，对癌症和艾滋病也有一定的疗效。

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