关于【紫苏醋姜的做法】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、紫苏醋姜的做法：想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗紫苏泡姜

紫苏泡姜 冬吃萝卜夏吃姜，这是有一定道理的。这么热的天，吹吹空调，喝喝冷饮，当时是挺爽，岂不知惹一身寒湿在身上。年轻的时候我也是真的不在意这个，随着年龄的增长，真的是不敢跟身体嘚瑟[呲牙] 新鲜的嫩姜洗净，晾干。紫苏也是洗净晾干。 干净的锅里加紫苏叶，多少看你自己，白米醋三袋，我的是龙门白醋350毫升的，加了200多克老冰糖，开火熬10分钟，放凉待用。晾干的姜切成薄片，有的是使用削皮刀一片一片的刮的，我没耐心，我就用刀切的。不怕麻烦你试试吧[捂脸][捂脸] 紫苏水遇酸变红，真是惊艳到我了[色]，放一点盐大概五克吧在紫苏水里，把姜片放在干净容器里，放凉的紫苏水倒进去淹没姜片，哇塞，真漂亮，我叫她胭脂姜吧，太好看了吧[呲牙]据说这个姜在日料店里，身价不凡呢[耶]。哈哈，那我就可以实现泡姜自由了[捂脸][捂脸][捂脸] 腌三天，就可以吃了。姜，一定是早上吃，不要晚上吃哦。 正是嫩姜出土的季节，不妨泡点紫苏姜吃吃吧[调皮]

By 丽丽＇

用料

• 子姜 1000克
• 紫苏 200克
• 米醋 1000克
• 盐五克

做法步骤

1、嫩姜大量上市的季节了，我从网上买的五斤嫩姜

2、嫩姜洗净晾干中

3、紫苏也洗好晾干

4、买了四袋这个白醋

5、老冰糖

6、干净容器里，倒上四袋醋，紫苏200克，冰糖200克，煮开

7、惊艳到了吧，紫苏遇酸变红，这是紫苏糖醋水。

8、糖醋水放凉，捞出来挤干紫苏，放五克盐

9、晾好的姜切薄片，放入干净容器

10、倒入紫苏醋水，沒过姜，密封泡三天。

11、我这是朋友多，做少了不够分的，我做了这一大罐子

12、泡三天的嫩姜。早上吃姜哦，晚上不要吃，酸甜脆嫩，带着一丢丢姜的辣，你确定不做一罐子？

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2、紫苏醋姜的做法，自制养生又美味的紫苏姜

大家好！我是烘焙帮胖熊！

常言道：冬吃萝卜夏吃姜。有小伙伴就会问，难道夏天不能吃萝卜冬天不能吃姜吗？追根究底，源自中医养生理论，即《黄帝内经》提到的“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天阳气外越身体内阳气教虚弱的时候，姜能很好的起到温补助阳气的作用，所以吃起来对身体更好。

有冬天呢，阴气在外而体内阴气虚阳气实，萝卜可助长体内阴气对抗阳气，故而宜食用。所以小伙伴在食用时，注意这些小细节，身体才会棒棒哒！既然夏天是食用姜的好时候，那胖熊就要用姜做一个开胃爽口的清凉菜。

紫苏姜。选取紫苏叶，它味道辛，微温能散表寒，对风寒感冒，恶寒发热有很好的效果，如果搭配上姜，那更是如虎添翼。许多的烤肉店还用它做小味碟，酸甜辣口粉嫩颜值，深得食客们的欢心，制作好放入冰箱腌制3天开动，少女心都要跳出来了！

紫苏叶 80g

仔姜 250g

细砂糖 100g

米醋 250g

柠檬 半个

1、紫苏摘出叶子，取80g紫苏叶洗净沥干水分备用。

2、250g新鲜的仔姜洗净，晾干后切成薄片。

3、250g白醋、100g细砂糖、洗净的紫苏叶加入锅中，开中小火加热。

4、水开后，转小火继续煮2~3分钟。出锅前，挤半个柠檬汁（约20g）进去搅拌均匀。

5、过滤掉叶子留下紫苏水，放置完全冷却。

6、切好的仔姜整齐地铺在提前消毒好的密封罐中，倒入冷却好的紫苏水。

7、盖上盖子冰箱冷藏，2~3天后即可食用。

8、准备好3碗米饭，开胃爽口的紫苏姜开吃啦！

1、细砂糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少，做好的紫苏姜放冰箱密封冷藏保存。

2、放的紫苏越多点，紫苏水的颜色会更红更好看。

3、姜片吃完后，剩下的汁水千万不要倒掉了，除了可以做凉拌菜，还可以用来冲水喝。兑好的紫苏姜水放进冰箱冷藏后口感更佳，还有防中暑的功效。

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