快手必备菜单零失败,懒人快手面怎么做
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西红柿鸡蛋作为经典菜式,美味又好吃。不管是拌面还是拌饭都可,汤汁浓郁,简单又百搭,快手必备!
By 壹味食铺
用料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 手擀面 适量
- 葱 少许
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 蕃茄酱 2勺
- 白糖 适量
- 蒜末 少量
做法步骤
1、番茄划十字去皮切片备用,两个鸡蛋打散。锅中倒油,油热下鸡蛋翻炒
2、炒好的鸡蛋盛出备用。锅中再倒入少量的油,下蒜末,炒香放西红柿翻炒。
3、西红柿炒出汁,倒入鸡蛋翻炒均匀,加入适量清水,刚好盖住即可
4、加入两勺酱油,一勺蚝油,两勺番茄酱(也可不加),少量白糖,搅拌均匀,中小火烧开
5、将面煮好装碗,浇上汤汁,撒上葱花即可
小贴士
番茄翻炒的时候压烂出汁。如果番茄的味道比较淡,可以加入适量的番茄酱调味,我买的番茄味淡,加了2勺番茄酱。其余调料可以加的时候品尝下咸淡,再做调整。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
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