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1、猪身上这4个部位，不想血管堵塞，虽然美味但要少吃为宜

在多种肉里面，要说我国人最喜欢的肉非猪肉莫属，几乎所有部位都能拿来食用，如猪肘、猪皮、猪肝、猪肾、猪耳朵、猪大肠、猪肺、猪血......再被做成各种形式的菜肴，或许会有上百种甚至上千种的美味，所有手指加起来都数不过来。

可味蕾享受了，受苦的是要遭受各种痛苦的身体健康，下面就来和大家说说猪身上最好要少吃的几个部位。

猪大肠：有的人认为猪大肠非常脏，毕竟是猪消化吸收的地方，味道上非常独特，很多人流连忘返，可自从听说猪大肠很脏就不敢再吃了，这种说法是错误的，大肠虽然是一个特殊的地方，但对于所谓的不干净物质，包括致病菌等。

一般情况下，都能够通过加热的方式去掉。可另一方面你知道猪大肠是热量大户吗，过量吃要对体重负责。

猪肝：对于猪的肝脏，同样和人体肝脏一样，都是解毒的脏器，为保护机体通常都会排出有害物质。但猪肝丝毫不影响大家的食用，美味却热量高，每百克猪肝的热量堪比大米饭可达到126千卡。

而之所以建议大家少吃猪肝，一方面是为了猪肝脏是解毒，以及可能会积攒毒素的地方，另一方面，猪肝维生素A、热量、胆固醇含量都比较高，不适合过程吃，即使每个月能吃1~2次，每次也不能超过100g。

猪腰：也被称为猪肾，就是平时经常说的猪腰花，对于这样的美食，虽然有一定的优势，比如在维生素B族上含量较高，但热量比猪肝还要赶，每百克可达137千卡，胆固醇含量更是能达到392mg。

即便要吃，也应该少吃为宜，特别是人们喜欢吃的烤腰子，为了避免猪肾变得干净而影响口感，往往在外层还会包裹着一层猪肥油，这样的热量炸弹，大家要当心。

排在最后的猪脑：猪脑（脑花）的口感真是没得说，看见很多人都喜欢把猪脑涮着吃，内心就觉得很佩服，一方面猪脑的胆固醇是当之无愧的大户，每百克可以达到2571mg，可以说迄今为止算是排名非常靠前的了，更是蛋黄的12~13倍，如果可以的话，建议大家一口都不要吃。

另一方面若你喜欢这一口也没关系，那么就要更加严格管控自己的嘴，每个月1~2次，每次不要超过50g。与此同时，还要通过更多的运动量消耗掉，保证身体健康。

2、腰花是什么意思？

腰花即腰子，如果不特别说明通常是指猪腰（猪肾），因其在切的过程中多切成像花一样的形状，所以称为腰花。猪腰子，也就是猪肾，是用来处理尿液的地方，难免有腥味。

如果处理不好，做出来的腰花会很腥。

烹饪前可以将猪腰对半切开，剔除白色筋膜，除去腥味的主要来源，漂洗干净后放入加了白醋的清水，浸泡20分钟，猪腰发白膨胀后捞出冲洗干净就可以烹饪了。扩展资料：下面介绍切腰花的具体操作步骤：第一步：先将猪腰对半剖开。第二步：剔除猪腰中间白色的物质。第三步：以落刀四分之三的厚度依次斜切，切不可直接切断，动作可以放慢一些。

第四步：斜切完以后，改为正切。第五步：每四切正切断一次。第六步：断出来的腰子，便是我们通常所称的腰花。

3、腰花是哪个部位呢?

腰花是猪前胛和后腿之间带肋排的肉，也称猪腰条肉，是猪里脊，含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪腰条肉又叫腰方肉或肋条肉，它就是猪前胛和后腿之间那块带肋排的肉，但通常都是和肋排分开来卖。

由于腰条肉位于猪的腰身部位，卖的时候都是先剔去肋排，切成一条一条的出售，所以人们就习惯性地称它为腰条肉。

饮食小贴士：1、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康；2、在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

4、腰花是哪个部位

腰花指的是动物的肾脏。腰花富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。

含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。

腰花一般炒制食用，炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花；如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后十分美观。

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