关于【活螃蟹怎么保存过夜】，活螃蟹保存10天方法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、保存螃蟹，最忌直接放冰箱，老渔民教我2招，放7天都鲜活不变瘦

秋风起，蟹儿肥，不知不觉，又到了吃螃蟹的季节，秋后的螃蟹长势最好，膏满脂肥，色鲜味美，让人欲罢不能。对于懂吃的人来说，吃蟹更是一件非常隆重的事情。其实在我国有着悠久的吃螃蟹的历史。

早在《红楼梦》中就曾有着大量的章节来描述吃蟹颂诗的情节，国母宋庆龄对螃蟹也是情有独钟，她还有一套专门用来吃蟹的工具。足见螃蟹在我国美食界占据的重要地位。

我们吃螃蟹，重要的是吃螃蟹的鲜美和肥膏，其中非常重要的一点是，不同于其他的食物，螃蟹一旦死亡，会滋生大量的细菌和有害物质，是不能食用的。

另外很多人虽然保证了螃蟹的鲜活，但是在吃的时候蟹肉会变得很少，甚至变成了“空壳蟹”，这就是螃蟹在保存的过程中过多地消耗了体力，从而“变瘦”了。可见保存螃蟹是需要技巧的。

如今家家户户都有冰箱，很多人会将吃不完的螃蟹直接放进冰箱里保存，但是经常会出现螃蟹很快就死掉的现象，所以直接放进冰箱的方法是错误的。我有个叔叔是专门从事海产生意，没少分享螃蟹的有关知识，关于螃蟹的保存，他也非常在行，今天就来跟大家分享2个非常实用的方法，最长可以保存一周，都可以使螃蟹鲜活不变瘦，一起来看看吧~

第一招：冰箱冷藏保存

如果家里的螃蟹不是很多，在1-2天内可以吃完的话，那么我们也可以利用冰箱冷藏室来保存，因为在低温的环境下，可以使螃蟹处于一个休眠的状态，从而降低体能的消耗，避免“变瘦”。但是低温环境下，螃蟹容易脱水，有死亡的风险，所以直接放进冰箱也是不行的。

正确的做法是，将螃蟹捆绑好，放进一个托盘或是小盆中（不要放水），然后在螃蟹的上边盖上一条湿毛巾来给螃蟹保湿，冰箱的温度设置在5-10度。这个方法保存的螃蟹最好在2天内吃完。

第二招：水养法保存

如果想要更长时间的保存螃蟹，那么最好选择水养的方法，一般保存7天，可以使螃蟹依然鲜活不变瘦。

具体做法就是，取家中内壁光滑，底部比较大的容器，可以是塑料水桶，水盆，当然浴缸也可以，光滑的内壁可以避免螃蟹爬出逃走。另外注意空间不要太拥挤，避免造成缺氧使螃蟹窒息。

将螃蟹的腿松开，使螃蟹可以自由呼吸和活动，容器中加入适量的清水，这里的“适量”要注意不能没过螃蟹的嘴。然后时不时地给螃蟹喂一些芝麻碎，鸡蛋碎，火腿碎等，这样可以避免将螃蟹饿瘦。

在保存期间还要注意每天换一次水，但是在换水的时候，不要将水全部倒掉，要留一部分原来的水，因为水中有螃蟹熟悉的味道，螃蟹会更有安全感，从而存活更久。

2、活螃蟹保存10天方法

螃蟹是软甲纲，十足目，是甲壳类动物，全身被硬壳保护着，靠鳃呼吸。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。

螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

螃蟹中的蛋白质含量和微量元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。对于活螃蟹保存来说，首先就是要选购新鲜，活力好的螃蟹：观察螃蟹的色泽：壳背呈墨绿色的，一般体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。

掂轻重：手感重的肥大壮实，肉多，黄儿更满，手感轻飘多是干瘪肉少。查足脚：蟹足上刚毛丛生、毛色金黄的较好，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。看腹脐：肚子下面肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。

腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。再就是保存方法，用水盆或水桶保存螃蟹，准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放；加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶不需要加盖，保持空气流通；可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋等食物，以免将螃蟹饿着，让其过多消耗自身的营养变瘦了。利用这种方法来保存螃蟹的话，当气温不高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。

3、河蟹怎么保存10天方法 活螃蟹保存10天方法

1、鱼缸喂养 想要让活螃蟹保存10天，最好采用喂养的方式，可以把浴缸暂时当成养池，把活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来时可以呼吸，还需根据保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾，浴缸比较光滑，螃蟹也没办法逃走，是保存十天的方法之一。 2、冰箱冷冻保存 活的螃蟹要想保存10天，除了放进浴缸，我们还可以放冰箱冷冻室保存，首先要把螃蟹的腿脚绑起来，然后放进合适的泡沫箱子里边，一个挨一个的放好，尽量不要叠起来放，接着往泡沫箱里边倒水，水没过表面即可，盖好盖子，放进冰箱冷冻室，想吃的时候只需要拿出来解冻即可，这样可以最大程度保证螃蟹的鲜度。

3、盆中喂养 除此之外，我们还可以将绑好的螃蟹放在盆中，放点水草或菜叶，这样，既保证了螃蟹的生存环境，又有充足的氧气，可以保存10天左右，需要注意的是如果螃蟹出现活力不好的情况，建议尽快吃完，螃蟹死了不仅口感不好，还会分解有毒物质，平时我们购买螃蟹还是尽快食用为宜。

4、活蟹怎么保鲜存放十天

螃蟹放冰箱能放多久1、活螃蟹：3—5天将活的螃蟹身体用棉线绑起来，避免其活动，然后放入盘子里，放到冰箱冷藏室位置，在上面盖上湿毛巾，有利于保湿，维持温度在5—10度左右，螃蟹一般能保鲜存活3—5天。2、熟螃蟹：1—2天如果是煮熟的螃蟹，那么将其放入密封的保鲜盒中，同样置于冰箱冷藏室保持，可放1—2天左右，冷藏室的低温环境能抑制细菌滋生和繁殖，起到延长螃蟹的食用时间，不过也不宜放太久，否则螃蟹变质了的话，吃了容易拉肚子，甚至出现食物中毒现象。

2 活螃蟹保存10天方法水盆/桶保存螃蟹。

1、准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放。2、加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。3、可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋等食物，以免螃蟹养瘦了。4、这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。

3 熟螃蟹放冰箱冷冻后能取出直接吃吗不可以。螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后取出来是不能直接吃的，冰冻区的温度在零下10-15度左右，在这个温度下保存的螃蟹是会发生结晶冰冻的，取出来是硬邦邦的是不可以直接食用的。若是解冻后，冷的螃蟹也是不可以直接食用的，烹饪熟的螃蟹再次食用的时候需要将其高温热熟透了才可以食用，虽然低温可以抑制细菌繁殖，但是有细菌是耐低温的，需要通过高温的烹饪将其消灭，不然可能会引起腹泻等不良反应。

4 吃螃蟹的禁忌1、忌吃死螃蟹螃蟹体内有较多的组氨酸，它是蟹肉鲜美的重要成分。但是组氨酸又可以分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质，如果蟹体被脱羧酶作用强的细菌所污染，蟹肉中的组氨酸经脱羧酶作用脱掉羧基就会产生组胺物质，随着死亡时间的推移，蟹体中积累的组胺会越来越多，吃了以后容易中毒。

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