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1、《睡美人》：禁忌摄影手法下钱欲交错的成人童话

“只有在昏睡的姑娘身旁时才感到自己是生机勃勃的。”

——川端康成《睡美人》

澳大利亚导演朱莉娅·李执导的《睡美人》延续了川端康成晚年作品中对人性的思考，这场多金老人与贫穷女大学生间欲盖弥彰的钱欲交易，夹杂着亲情、友情、爱情的碎片，以哥特式现实主义表达发人深省。

电影开篇在略显苍白的医学实验室，女主人公露西是收取报酬的医学实验对象，试验结束后她还是咖啡店女侍应、办公室兼职复印员。

人们还来不及同情这个打三份工的女大学生，镜头便切到嘈杂的夜店中她酗酒、嗑药、用硬币决定一夜情对象，仿佛刚才那个勤勉兼职的少女只是假象。

很快刻薄的房东男友、只知道要钱的母亲、无法完全戒掉毒瘾孱弱的男友一一登场，她的勤勉与堕落仿佛都找到了最好注脚。

巨大的经济压力迫使她应征了校报上一则暧昧的招聘，高昂的报酬使她毫不犹豫的脱掉衣服让陌生人检查身体，女老板和助手如对待商品般的任意检查，赞叹着年轻胴体的美妙。

露西的第一次上岗是为一群上了年纪的“成功人士”提供“银盘服务”，工作中的女孩妆容精致，穿着内衣和蕾丝袜带，透着性感与活力。

第一次的工资她烧掉了其中一张，但她却无法拒绝这样的工作，小小的任性之后，需要面对的经济困境依然没有丝毫改变。

老板再次提供一种报酬更加丰厚的工作时，她毫不犹豫的接受了，路上手中散落的红色浆果与川端康成的小说意外吻合，隐喻着工作与“睡美人之家”的相似。失去几个小时的记忆，便可以获得理想的报酬，露西毫不犹豫的喝下带有安眠作用的茶水。

在熟睡少女的床边老板和年老的顾客谈着交易规则，第一位老头是在世人面前小心翼翼维持假面的“成功人士”，在时光的流逝中他清晰的感受着自己的衰老却无能为力。

露西正式开始了她的睡美人生活，在昏睡少女年轻的胴体面前， 一个个白发苍苍的“成功人士”原形毕露 ，他们花高价获得肆意把玩年轻身体的机会，流连欣赏、亲吻爱抚、试图将女孩抱起却力不从心的摔倒……不同客户用自己的方式找寻着内心安慰。

成功、金钱、地位都无法抵抗时间和衰老，而这些富有的老人如同小丑般试图挽回最后一些年轻活力，却在现实面前不堪一击，这段本该肮脏的关系中，妓女与嫖客都显得有些可怜。

新工作带来了高额的报酬和前所未有的无力感，而男友逝世使露西失去了最后一点温情，漫无目的的吸毒、酗酒，新租房间中不断变换着床伴，本来有些阴郁的生活直接堕向深渊

随着工作的增加，露西开始好奇自己失去的时间中究竟经历了什么，老板的绝口不提并不能阻止她偷偷购买监控设备，而这一晚的老人安静的在她身边死去， 影片长达五分钟的监控录像中，没有任何香艳的场景，画面阴冷的色调中一动不动的老者使人毛骨悚然。

有很多不公平的世界中，时间和死亡永远恪守着自身准则，实现着生命的最后平等。

影片是作家出身导演的处女座，全剧自我意识很强， 禁忌摄影手法的运用和过分晦涩的无力感使影片接连错过戛纳与金棕榈，备受争议， 但个人以为过分现实主义的表达也许并不讨喜却别有深意。

2、银盘服务是什么：什么是银盘服务

什么是银盘服务？

银盘服务指西方上流社会一种比较诡异、有组织的上门“性”服务。其服务对象都是西方上流社会事业有成的人，或者富商，或者年逾花甲的老者，他们不反对女同，只要你有钱，服务期间可任由服务对象的摆布。

该组织对银盘女孩的选择极其苛刻，要求长相气质出众，教育良好，身体上不能有任何伤疤，身体不能有异味，无抑郁史，她们不反对间或吸毒。

银盘女孩穿着华丽，有专业的身体护理人员，出入有专人高级轿车接送。她们有自己的信条：阴道是一所圣殿，神圣而不可侵犯。

浙江银盘投资是做什么的

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简述中、西餐的服务方式？

中餐在其长期的发展过程中，兼收并蓄，逐步形成了自己的服务方式，这种服务方式是同中餐菜品的许多特点相适应的。常用的中餐服务方式有共餐式、转盘式和分餐式三种服务方式。

1、共餐式服务共餐式服务比较适合用于2-6人左右的中餐零点服务。

其服务程序和形式如下:摆台时，根据餐桌大小和用餐人数摆放一至两副公筷、公匙。上菜时服务员站在适当的位置，将托盘中的菜盘摆放到桌上。出菜名，向客人介绍菜肴特色。提供共餐式服务时，应注意如下事项中餐上菜常常是所有菜点同时上台，服务员要注意台面不同菜肴的搭配摆放，尤其是荤素和颜色的搭配。

菜肴上台时，注意配上适当的公用餐具，方便客人取菜，避免使用同一餐具。台面上的菜肴放不下时，应征求客人意见，对台面进行整理，撤、并剩菜不多的盘子，切勿将菜盘叠加起来。如遇有外宾用餐，应主动为其提供叉、匙等西餐餐具。

整鸡、整鸭、整鱼等菜肴，应协助客人分切成易于筷子夹取的形状。所有的菜肴上完后应告知客人，并询问客人，品种、数量够否，最后祝客人用餐满意。2、转盘式服务转盘式服务方法和程序如下：台面布置：在台上按铺台布的要求铺好台布；将转盘底座转轴摆放到桌子的正中央；将干净的转盘放到转轴上，试验其是否转动自如；根据便餐或宴会的要求摆台。

转盘式便餐服务在台面上摆放2-4副公筷、公匙。服务员从适当的位置上菜，报出菜名、介绍特色菜肴。客人用公用餐具为自己取菜。

服务员协助客人分派整鱼、整鸡、整鸭等大菜。在多骨、多刺和口味截然不同的菜肴之间为客人调换骨盘，换盘时注意:先撤后上，先女后男，先长后幼，先宾后主。转盘式宴会服务服务员站在适当的位置为客人上菜、分菜。当一位服务员单独服务时，按以下程序分菜：收撤脏盘；介绍新上菜肴；干净骨盘沿转盘边放好；用公用餐具分派；请客人享用新上菜肴。

当有两位服务员协作服务时，按如下程序分菜：收撤脏盘；换上干净骨盘；介绍菜肴；两人配合分菜，一人分菜，另一人递盘，注意分清主次先后；请客人享用。3、分餐式服务边桌式服务边桌服务是宴会餐桌旁设一个固定的或可于推的流动服务边桌，在边桌上放一些干净骨盘和其他餐具，进行宴会的分菜服务。其服务程序是：服务员将菜肴用托盘送至餐桌上，向客人介绍菜肴特色。将菜肴放回到服务边桌上，准备分菜。

两名服务员配合，一名分菜，另一名将餐桌上前)道菜用过的脏盘撤下，然后将新分好菜的骨盘置于每位客人的面前。将菜盘中剩余的部分菜肴整理好，放回到餐台上，以便就餐者需要时添加。派菜服务派菜服务的基本程序：服务员给客人换上干净的骨盘。服务员将菜肴送上餐桌，报出菜名，为客人介绍菜肴特色。

将菜肴放到铺了干净垫巾的小圆托盘上，左手托盘，右手拿服务匙、服务叉分菜。分派的次序依照主宾、主人，然后按顺时针方向绕桌进行，分菜时建议从客人的左侧进行，这样可以避免托盘与匙、叉的交错。每派完一位客人，服务员应退后两步，再转身给下一位客人服务。

最后将剩余的那份菜肴整理好，放回到餐桌上，以便客人需要时添加O派菜服务同西餐中的俄式服务相似。西餐四种服务1、法式服务法式西餐服务要点：每一桌配一名服务员和一名服务助手，配合为客人服务。客人点菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品请客人过目，然后再带加热炉的小推车上完成制作，装盘后请客人品尝。

每上一道菜都撤掉餐具。菜点与酒类相匹配。每上一道菜都必须清理台面。2、俄式服务俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。

服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上。用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏，再用左手垫餐巾托着银盘，右手持服务叉勺，从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。上餐次序为面包—黄油—冷盘—汤类—鱼类—旁碟—主菜—点心—水果—咖啡或者红茶。

酒水与饮料服务与法式相同，比较高雅、细致。3、英式服务英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。客人所点的菜食，都是直接将菜盘放到客人面前，让客人享用。三是服务过程中一般不派菜。

英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。4、美式服务客人入座后，先将水杯翻过来，斟一杯冰水。

上菜一律用左手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盘，整理台面，然后再上，其他餐具。

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