关于【鲜牛奶加热的正确方法是什么】，鲜牛奶怎么加热,加热多长时间为好，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、袋装牛奶可在热水中温热

天气寒冷，很多喜欢喝牛奶的人喜欢在喝之前把牛奶加热一下，但是网上流传这样一种说法：袋装奶加热后饮用，不仅会导致牛奶营养流失，还会使外包装中的重金属铝析出危害健康。袋装奶加热后饮用，是否真的会造成营养流失？外包装中的重金属铝真的会析出危害健康吗？冬天想喝热牛奶的人究竟该怎么加热牛奶呢？记者采访了河南农业职业学院食品工程学院副教授汤高奇。

汤奇高说，袋装牛奶属于超高温瞬时灭菌（UHT）牛奶。在135℃~150℃下，经过4~15秒的杀菌，达到破坏其中可能生长的微生物和芽孢的目的，同时这种热处理会使得牛奶中的维生素受到低程度破坏，但是牛奶中的蛋白质和钙不会受到破坏，因此UHT牛奶保留了鲜奶的大部分营养。在家里加热牛奶一般不会超过100℃，相对于UHT灭菌，这种低温对牛奶的营养成分破坏极少，因此袋装奶短时间加热后，不会造成牛奶营养流失。

那么，外包装经加热后会有重金属铝析出危害健康吗？

汤高奇说，首先，铝并非重金属，是一种银白色轻金属，铝在人体内通过蓄积可引起慢性中毒。但是袋装牛奶外包装用的是一种纸、铝箔及聚乙烯层复合而成的“绿色”材料。其中接触牛奶的是聚乙烯层，聚乙烯的熔点一般在120℃以上，远高于水的沸点，所以聚乙烯层不可能在水煮过程中出现破损和熔化，铝箔也不可能析出金属铝。因此，袋装奶加热后，会使外包装中的重金属铝析出而危害健康这种说法毫无根据。

袋装牛奶开袋可以直接饮用，但到了冬天后或者从冰箱里刚拿出来的牛奶因为温度低，所以饮用前适当加热口感会更好。汤高奇建议将袋装牛奶直接放入不高于90℃的热水中浸泡一段时间，也可以将袋装牛奶打开后把牛奶倒入微波炉可用容器中，在微波炉中加热1~2分钟。

2、鲜牛奶加热的正确方法是什么

鲜牛奶加热的正确方法是什么？

鲜牛奶加热的正确方法有以下2种：1）传统温奶法将奶瓶置于热水之中，不用等待太久的时间，短短几分钟就可以解决。但是这种温奶法也有弊端，不能够准确的把控温度。

奶液的温度要与宝宝的体温相似，一般温度保持在37~40℃为佳。

宝妈要先煮好热水，适宜的水温是温奶的第一步。2）便捷温奶法选择温奶器进行热奶，可以很好地控制好奶液的温度。不同的温奶器，目的都是为了保持奶温，准确把控温度。如果是加水型的温奶器，那么温度一般要控制在40~100℃之间。

免水型可以均匀加热奶瓶，但是加热的速度可能会较慢些。扩展资料：喝牛奶的注意事项：1、避免日光照射鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。

2、不宜冷冻牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。

鲜牛奶加热的正确方法,煮牛奶的正确方法

煮生牛奶的正确方法是怎样的1.生的(散装或刚挤出的)牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热(250ml的牛奶一般需1分30秒)，但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。

2.牛奶含有丰富的营养和脂肪，若在喝牛奶的时间放在睡前1小时，可以有助睡眠。

若是早上，配上面包营养会更好，但尽量不要与鸡蛋同食用，两者最好相隔1-2小时，以防止相互破坏营养的吸收。3.煮生牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热牛奶时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3~4次，这样既能保持牛奶的养分，又能有效杀死奶中的细菌。4.生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义;又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。

所以一定要掌握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。

挤出来的鲜牛奶加热的正确方法

刚挤出来的鲜牛奶，倒入锅中，放在火上用大火加热，加热到快要沸腾但是没有沸腾的时候，拿开，过半分钟到一分钟再次放到火上加热，如果反复加热3-4次即可。奶是人们所喜欢的一种健康饮食，如果能够每天喝上一杯牛奶，可以补充人体所需要的营养物质，同时还可以有效增强抵抗能力，具有促进睡眠的效果。

刚挤出来的新鲜牛奶，加热时有多种不同的方法，比如可以选择微波炉，可用下锅煮沸的方式，另外也可以连同包装一起加热。

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