鸡冠油是什么部位，鸡冠子油是哪个部位（梅花奖获得者邵志庆讲授“贵州花灯戏”）
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- 1、鸡冠油是什么部位
- 2、梅花奖获得者邵志庆讲授“贵州花灯戏”
1、鸡冠油是什么部位
鸡冠油是指包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织，形似鸡冠，故名鸡冠油，实则与鸡没有任何关系。
猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。
其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。
猪油渣熬制方法：
1、把猪油洗干净，切成两厘米左右的小块，倒入炒锅里面，加入一些清水用大火烧开。
2、烧开之后转为小伙开始慢慢熬制，让水慢慢的蒸发，析出的油也会越来越多，等完全变成透明的时候，把油舀出来放在容器里，加入少许盐。
3、继续熬制，把油都舀出来，直到猪油变成金黄色的小丁，这时候就可以停止熬制了。
2、梅花奖获得者邵志庆讲授“贵州花灯戏”
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贵州花灯戏是一种古老的传统戏曲剧种，充满着浓郁的乡土气息和民族特色，其中思南土家花灯与独山花灯先后被列为国家级非物质文化遗产，贵州省花灯剧院还成为国家级非物质文化遗产保护传承单位。
为了让广大观众朋友真正领略花灯戏的魅力，特邀贵州花灯剧院院长邵志庆作客“梨园访谈”，和大家一起“聊”花灯、“唱”花灯、“跳”花灯，让这项代表贵州民间文化的璀璨艺术永久传承。
教师简介
邵志庆，国家一级演员，表演艺术家，贵州文化演艺集团副总经理，贵州省花灯剧院有限责任公司党支部书记、董事长，贵州省民族乐团团长。
中国戏剧奖·梅花表演奖(第二十三届梅花奖)的获得者，并荣获第十二届中国“戏剧奖·优秀表演奖”；第八届全国戏剧“文化奖·表演大奖”,第十届中国艺术节“优秀表演奖”，2012年被文化部评为“国有文艺院团体制改革工作中突出贡献个人”。
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