关于【普通苹果和糖心苹果的区别】，糖心苹果和普通苹果有什么区别，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、糖心苹果与普通苹果的区别原来是这样的！价格贵的未必就是最好的

“糖心”苹果当今非常流行，成为水果市场的新宠，价格比普通苹果高一倍不止，那么“糖心苹果”到底是不是比普通苹果好吃呢？

“糖心苹果”这个名字很早就有，在我国大部分苹果产区都有发生，是对苹果‘水心病’造成的果实内部变化后的通俗叫法。由于受到光照、昼夜温差、水分及土壤等环境影响，果实内部钙素的缺失后，果实中的山梨糖醇、钙素和氮素含量间的平衡被打破，造成糖分在果实中心部位积累，再加上转运途径不通畅，形成“糖心”，在“糖心”形成的同时，也造成了果实糖分分布不均，而在整个果实糖分积累总量一定的情况下，“糖心”的发生反而降低了果肉其他部位糖分的积累。

苹果含糖量主要测量3个部位，中心糖、内果肉糖、边糖。通过对比发现“糖心”苹果除了中心糖高于正常果实外，其他部位糖分均低于正常果实，而“糖心”苹果平均含糖量也要低于正常苹果。

通过对贮藏期调查发现，“糖心”苹果一般采后或者贮藏1~2 个月就及时销售，目的是防止内部褐变腐烂，这也是为什么很多人反映购买的“糖心”苹果，外表无异常，切开后发现果心部位腐烂的原因。不过正常苹果贮藏期一般都在半年以上，明显高于“糖心”苹果。因此，从这个存放期限来看，苹果其实是非“糖心”的更好保存，所以消费者没有必要一味的去追求糖心苹果。

炖排骨汤，我有秘诀，保证汤鲜肉香没腥味!赶紧学会做给爸妈尝尝

爱吃冰棒的看过来~简单四步，在家轻松搞定！远离非法添加剂！

作者信息：

国家二级营养师

新浪微博：营养师舒兰婷

文中图片来自网络

2、普通苹果和糖心苹果的区别

普通苹果和糖心苹果的区别

1、成熟时间不同

糖心苹果只有在11月份左右才会售卖，所以喜欢吃糖心苹果的朋友们要注意了哦，真正的糖心苹果是在11月份之后，而普通的苹果无论是什么时节都有售卖，即使在大夏天也可以吃到。

2、果核不同

两种苹果的果核也是不一样的，糖心苹果之所以有这样的称呼，是因为该苹果的果核是透明的，像冰糖一样的在苹果内部，而普通苹果的果核是黑色的籽状，大家可以通过果核辨别该苹果是属于什么苹果。

3、外观不同

虽然糖心苹果的果皮非常的精致，手感也很光滑，但从表面上可以看到有一些自然的斑点，并不是经过打蜡或其他的处理过后的效果;而普通苹果的果皮相对来说会粗糙一些，手感也会有明显的感觉，也有一些售卖商为了使苹果看起来更加的新鲜、漂亮，会在表面打一层蜡，这时候需要大家仔细的进行挑选。

4、抗氧化力不同

同一时间切开的苹果，放置三分钟以后可以明显看到糖心苹果的表面完好，而普通苹果表面已经氧化变黄。

5、甜度不同

榨取普通苹果和糖心苹果的汁，用吸管滴取果汁在甜度测试仪上，得到普通苹果的甜度是15，而糖心苹果的'甜度是16。

普通苹果和糖心苹果的区别

1、成熟时间不同

糖心苹果只有在11月份左右才会售卖，所以喜欢吃糖心苹果的朋友们要注意了哦，真正的糖心苹果是在11月份之后，而普通的苹果无论是什么时节都有售卖，即使在大夏天也可以吃到。

2、果核不同

两种苹果的果核也是不一样的，糖心苹果之所以有这样的称呼，是因为该苹果的果核是透明的，像冰糖一样的在苹果内部，而普通苹果的果核是黑色的籽状，大家可以通过果核辨别该苹果是属于什么苹果。

3、外观不同

虽然糖心苹果的果皮非常的精致，手感也很光滑，但从表面上可以看到有一些自然的斑点，并不是经过打蜡或其他的处理过后的效果;而普通苹果的果皮相对来说会粗糙一些，手感也会有明显的感觉，也有一些售卖商为了使苹果看起来更加的新鲜、漂亮，会在表面打一层蜡，这时候需要大家仔细的进行挑选。

4、抗氧化力不同

同一时间切开的苹果，放置三分钟以后可以明显看到糖心苹果的表面完好，而普通苹果表面已经氧化变黄。

5、甜度不同

榨取普通苹果和糖心苹果的汁，用吸管滴取果汁在甜度测试仪上，得到普通苹果的甜度是15，而糖心苹果的'甜度是16。

普通苹果和糖心苹果的区别

1、果核不同

糖心苹果：糖心苹果的果核是透明的，也就是我们常说的“冰糖心”，果核透明也是糖心苹果的一个标志。

普通苹果：普通苹果的核不透明，内部是黑色的小籽。

2、肉质不同

糖心苹果：肉质细腻，果肉微黄，水分充足、吃起来觉得口感甘甜、内容物比较少，所以，咀嚼后没有渣滓。

普通苹果：果肉结构比较松散，果肉白净，水分丰富，但是甜度不佳，咀嚼后有渣滓。

3、成熟时间不同

糖心苹果：冰糖心苹果一般是10月底开始采摘，11月份上市，所以，11月之前市面上是没有糖心苹果可以买的。

普通苹果：一年四季都可以买到，所以，即使是夏天也可以吃到苹果。

4、果面不同

糖心苹果：糖心苹果的表皮十分光滑、细腻，从外面可以看到很明显的果点，自然现象，并非打蜡或者其他加工处理。

普通苹果：普通苹果的表皮比较粗糙，用手摸会有比较明显的摩擦感，也有些商家为了保鲜会在苹果表面打蜡，大家需要擦亮眼睛，仔细甄别。

本文关键词：糖心苹果比普通苹果好吗，普通苹果和冰糖心苹果的区别，糖心苹果怎么区分，普通苹果和糖心苹果的区别图片，什么样的苹果是糖心苹果。这就是关于《普通苹果和糖心苹果的区别，糖心苹果和普通苹果有什么区别（糖心苹果与普通苹果的区别原来是这样的）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！