关于【清水肉丸子汤的家常做法】，清水肉丸子汤的家常做法视频，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、清水丸子汤的做法这样做的丸子汤美味可口不会做的朋友们来看看

大家好，今天道明给大家分享清水丸子汤。

先准备几根洗净的小葱头，切成长条，生姜切片，切成细丝，放入碗中，加入花椒粒，倒入热水，将食材浸泡，出香味。

然后准备一斤猪肉，分成长条，然后切成小块，放入绞肉机，先盖上盖子，启动按钮，做肉馅。 像这样更好。 倒入大锅中，先调味，加盐，白胡椒粉，半勺鸡精，再加入一个蛋清增加肉馅的味道，

吃Q弹，然后过滤花椒水 倒入肉馅中。 花椒水可以给肉馅增香，花椒水完全被肉馅吸收后，加入两勺玉米淀粉。 这里加入淀粉，可以使肉丸更好的成型，口感滑嫩。 搅拌均匀后，

把肉馅抓起来打几分钟。 想要肉丸好吃又结实，这一步也很重要。 最后，炒肉馅呈丝滑状。 提前把锅里的水烧开，不要完全煮开，好像这个没开，最好把丸子放进锅里，这样就不会被冲散了，翻虎口挤一下 两次放入锅中，

等所有的猪肉都吃完了。

, 撇去上面的泡沫，所有煮熟的球都浮起来了。 让我们调味吧，加入盐、胡椒粉和少许鸡精。 最后，放一把洗过的青菜，把青菜烫一下，关火。 放入大锅中，倒入少许香油，撒上一把葱花即可启动。 这样做出来的丸子汤清淡不油腻，丸子也很软滑。

2、清水肉丸子汤的家常做法

清水肉丸子汤的家常做法

食材

主料：肉馅、葱姜水、鸡蛋一个

辅料：小青菜

调料：食盐、鸡精、胡椒少许、

一、肉馅放盆中加盐、鸡精、鸡蛋、胡椒少许，肉馅搅拌开后加葱姜水顺时针搅拌，搅拌上劲后再加一次葱姜水，再搅拌上劲就可以了。

二、锅烧水，水开关小火，把肉馅用手挤成肉圆形状下入锅中，直接用勺子挖也可以。

三、肉圆煮个五分钟盛出来备用。做的多吃不完，先烧一半。

四、锅放水少许，把没用完的葱姜水放进去，因为肉圆做的多一次吃不完，如果你做的少可以直接下小青菜就可以了，我放了一半肉圆进去，加盐、鸡精，烧开后放小青菜煮1分钟即可。

清水肉丸子汤的家常做法

食材

猪肉 250克

冬瓜 500克

葱 10克

酱油 10克

盐 10克

芝麻油 10克

食用油 25克

方法/步骤

把冬瓜切成均匀的薄片，冻猪肉馅放在碗内化开。

葱切丝，放在肉馅内，并倒入酱油，混和搅拌。

锅内放油，油热放入冬瓜翻炒。

倒入清水，没过冬瓜片。

水滚开后，在起泡的地方，用筷子挑起一团肉馅放入汤中。

把所有的肉馅都挑一小团放入汤中。

添加适量的盐，调味。

等冬瓜透明熟透，丸子也熟了，加入芝麻油，起锅。

清水肉丸子汤的家常做法

食材

肉馅 500克

香菜 若干

食用油 若干

盐、鸡精、香油、蒜末 若干

姜末 若干

方法/步骤

制作肉馅，在剁肉馅是加入适量水，可使肉馅鲜嫩可口。

加入各种辅料，其中蒜末很重要

搅拌均匀，要朝一个方向（如顺时针方向）

加热至水底有小气泡时，就可用小勺（小勺用锅中水烫一下,确保肉馅不沾勺）舀肉馅（要圆），放入水中，火一定要小。（把所有的丸子放入水中后，水快要沸腾为宜）

把丸子煮熟后（多尝尝）加入香菜，香喷喷的清水丸子就做好了。点个赞吧！

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