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1、骆驼肉干，或者驼峰肉馅的白菜饺子，都值得期待

骆驼肉，估计很少人吃过。据说，这玩意富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分，营养丰富。在我国的畜牧区可以吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉，那可是很好吃的肉食。驼峰肉馅的白菜饺子，据说是很多人期待的。

阿拉善的骆驼肉干，非常诱人

骆驼是生长在沙漠地区的动物，其驼峰正是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成，这在中国传统菜谱中是难得的珍肴。而驼掌，即蹄掌心，又肥大厚实，含有丰富的蛋白，肉质细嫩而有弹性。

骆驼肉的蒙古吃饭

骆驼肉肯定属于高级食材，烧烤、涮锅或者红烧与清炖均好吃。特别是驼峰涮锅，味道一绝。据说到阿拉善，就一定能吃到骆驼肉。而且，骆驼都是屠宰场清真宰杀的，非常正规。

吃骆驼肉有补血益气、强筋壮骨的功效，很多女性朋友经常有手脚冰冷的症状，吃骆驼肉很对路。女性吃骆驼肉还能养阴补虚，安神除烦。

2、骆驼肉怎么做好吃

骆驼肉怎么做好吃

红葡萄酒炖驼肉

原材料：

骆驼肉、芹菜、马铃薯、红葡萄酒、老母鸡汤、蒜、植物油

用味精调的汤也很好。

月桂叶(大叶子的，中药店有)迷迭香(小编的，也是中草药材，别名地椒)

作法：

⒈、蒜切成片，土豆去皮切片预留。

⒉、芹菜切成约2cm的段儿。

⒊、将植物油倒进火锅，爆脆炸及芹菜，放进骆驼肉，略煎着色。

⒋、添加红葡萄酒、老母鸡汤及土豆块，以慢火煮一小时就可以。

主橱小嘱咐：

⒈、熬煮期内，要时常拌和锅中料汁，以防粘底锅。

⒉、若沒有红葡萄酒能用葡萄酒替代，自然味儿要差一些。

⒊、因而家常小菜有酒，因此 不建议小型狗服用。

实践活动小提示：

⒈、如果不喜欢吃过软的马铃薯，能够 先煮骆驼肉，三十分钟后再放马铃薯。

⒉、老母鸡汤能用味精放水替代，但要防止过咸，下锅以前最好是尝一下。

⒊、一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红葡萄酒

备注名称：

骆驼肉最好用盐和白胡椒粉淹30分钟上下，那样味儿更美味而且无腥味儿。

芹菜炒骆驼肉

原材料

骆驼肉300克，莴笋150克，绍兴酒40克，生抽20克，白砂糖10克，苏打5克，芡粉20克，白胡椒粉1克，姜蒜片20克，生姜沫2克，食用油500克，鸡精少量。

制作过程

血压将莴笋切割成片状。骆驼肉横切面成2公分长的片状，放进碗内，加苏打、生抽白胡椒粉、芡粉，绍兴酒、生姜沫和冷水，浸10分钟后，添加话花生油，再腌1钟头;血液炒菜锅容易上火，食用油烧至六成热，放进骆驼肉片，用勺搅拌，待骆驼肉色白时，倒进漏勺沥油。锅内留少量油复容易上火，放进姜蒜片、白砂糖、生抽、鸡精、冷水少量，烧开后，用水淀粉勾芡，放进骆驼肉片、莴笋片，拌匀称就可以。莴笋应当抄水断生，提升口味。

骆驼肉怎么做好吃

骆驼肉听起来就是是个很吊人胃口的的东西。因为骆驼在生活中并不常见，所以骆驼肉在生活中也成为了比较稀有的.东西。不像猪肉、羊肉、牛肉那么常见，首先小编是没有吃过骆驼肉的，不过听吃过的朋友评价骆驼肉味道还不错有点像羊肉，肉丝比羊肉粗比羊肉味道重，也有膳味比羊肉好吃挺香的。

骆驼肉可以怎么吃呢

1、骆驼肉汤，将骆驼肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、骆驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后，倒出洗净。

3、取用大砂锅放入骆驼肉块，加水，下葱节姜片，绍酒烧沸，撇去浮沫。

4、改用微火保持沸而不腾，炖三小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂即可。

5、咕噜肉，把肉切成半寸厚，用刀背拍至松，切粒，加入腌料拌匀，腌30分钟。

6、腌好后的肉沾上干薯粉，放进热油炸至金黄色，捞起沥干。

7、留一大匙油，爆香灯笼椒，番茄，洋葱和黄梨，倒入汁料煮至浓稠，加入炸脆的肉拌匀即可。

8、清炖骆驼肉，骆驼肉切块，放在凉水里面，烧开一分钟，倒掉血沫。

9、洗净，放入电饭锅，选择“慢炖”，出锅前十分钟根据自己的口味加入盐即可，出锅前十分钟根据自己的口味加入盐即可。

骆驼肉怎么做好吃

红葡萄酒炖驼肉

原材料：

骆驼肉、芹菜、马铃薯、红葡萄酒、老母鸡汤、蒜、植物油

用味精调的汤也很好。

月桂叶(大叶子的，中药店有)迷迭香(小编的，也是中草药材，别名地椒)

作法：

⒈、蒜切成片，土豆去皮切片预留。

⒉、芹菜切成约2cm的段儿。

⒊、将植物油倒进火锅，爆脆炸及芹菜，放进骆驼肉，略煎着色。

⒋、添加红葡萄酒、老母鸡汤及土豆块，以慢火煮一小时就可以。

主橱小嘱咐：

⒈、熬煮期内，要时常拌和锅中料汁，以防粘底锅。

⒉、若沒有红葡萄酒能用葡萄酒替代，自然味儿要差一些。

⒊、因而家常小菜有酒，因此 不建议小型狗服用。

实践活动小提示：

⒈、如果不喜欢吃过软的马铃薯，能够 先煮骆驼肉，三十分钟后再放马铃薯。

⒉、老母鸡汤能用味精放水替代，但要防止过咸，下锅以前最好是尝一下。

⒊、一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红葡萄酒

备注名称：

骆驼肉最好用盐和白胡椒粉淹30分钟上下，那样味儿更美味而且无腥味儿。

芹菜炒骆驼肉

原材料

骆驼肉300克，莴笋150克，绍兴酒40克，生抽20克，白砂糖10克，苏打5克，芡粉20克，白胡椒粉1克，姜蒜片20克，生姜沫2克，食用油500克，鸡精少量。

制作过程

血压将莴笋切割成片状。骆驼肉横切面成2公分长的片状，放进碗内，加苏打、生抽白胡椒粉、芡粉，绍兴酒、生姜沫和冷水，浸10分钟后，添加话花生油，再腌1钟头;血液炒菜锅容易上火，食用油烧至六成热，放进骆驼肉片，用勺搅拌，待骆驼肉色白时，倒进漏勺沥油。锅内留少量油复容易上火，放进姜蒜片、白砂糖、生抽、鸡精、冷水少量，烧开后，用水淀粉勾芡，放进骆驼肉片、莴笋片，拌匀称就可以。莴笋应当抄水断生，提升口味。

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