关于【猪舌头的功效与作用】，凉拌猪舌头怎么做好吃窍门，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、猪身上这个东西，无筋无骨不塞牙，营养比排骨还好，下酒又下饭

猪身上这个东西，无筋无骨不塞牙，营养比排骨还好，下酒又下饭

猪身上这个东西，无筋无骨不塞牙，营养价值比排骨还好。

猪舌头的营养价值比较丰富，其中还有比较多的蛋白质和维生素a，适量的吃一些

猪舌头可以有效的促进新陈代谢，并且可以改善视疲劳。对于高血压、高血脂也有

很好的辅助治疗作用。猪舌头中的血红素比较丰富，可以起到补铁、补血的作用。

对于小细胞低色素性贫血有很好的治疗作用，而且可以促进食欲，增强身体的免疫力

猪舌头可以炒着吃，可以卤着吃，小吃店一般是爆炒，卤的也很多。

今天我们来分享一道猪舌头的秘制做法，脆嫩鲜香，好吃下饭，做法简单。

详细做法步骤告诉你：

食材：新鲜猪舌头2个，

适量的大蒜头，生姜，小葱结，八角，香叶，桂皮，
干辣椒，糟卤500克。
第一步：生姜洗净切片，大蒜头切片，

干辣椒切段，

猪舌头冷水下锅，放入葱结，姜片，料酒，

水开后，撇去浮末，

在锅中加入一勺食盐，小火慢炖20分钟。

20分钟后，打开锅盖，用筷子戳一下，能够戳进去，而且没有血水了，

就说明已经好了，捞出猪舌头，沥干水分备用，

第二步：猪舌头晾凉后，用刀切成片，

放入盆中，

加入八角，桂皮，香叶，蒜片，干辣椒段，

把500克糟卤放下去，

盖上保鲜膜，把猪舌头放在糟卤里浸泡2个小时，让它充分入味。

2个小时后，打开保鲜膜，把猪舌头捞出装盘，

一道爽脆香糟猪舌头就做好了，

营养美味，下酒又下饭，

2、猪舌头的功效与作用：凉拌猪舌头怎么做好吃窍门

凉拌猪舌头怎么做好吃窍门

【凉拌猪舌】

猪舌 一根，小米辣 2个，香菜 一棵，大蒜 一根，生姜 一个，小葱 一根，生抽 适量。细砂糖 2小勺，醋 适量，盐 少许，味精 适量。

制作方法：

1、烧开一小锅水，将猪舌放入开水里猪2分钟。将猪舌捞出，舌苔已经完全变白。

2、用小刀将猪舌苔刮干净。

3、、再起一锅，放入一个拍烂的生姜，两根大葱，几粒花椒将猪舌放入锅里煮好。捞起放凉。

4、将放凉的猪舌切好，摆在盘子里。

5、将配料洗净切好。

6、将切好的猪舌放入大碗里，放入适量盐，味精，细砂糖。

7、再放入适量酱油，适量的醋。

8、放入一小勺花椒油，2大勺辣椒红油。

9、撒上生姜，大葱和小米辣，香菜，拌匀。

麻辣鲜香，超级美味，下饭更下酒。

小贴士：

1、猪舌可以买新鲜的。

2、猪舌头焯水后趁热用刀很容易就会把白苔刮掉。

3、凉拌调料根据自己习惯调整。

凉拌猪舌头怎么做好吃窍门

【凉拌猪舌】

猪舌 一根，小米辣 2个，香菜 一棵，大蒜 一根，生姜 一个，小葱 一根，生抽 适量。细砂糖 2小勺，醋 适量，盐 少许，味精 适量。

制作方法：

1、烧开一小锅水，将猪舌放入开水里猪2分钟。将猪舌捞出，舌苔已经完全变白。

2、用小刀将猪舌苔刮干净。

3、、再起一锅，放入一个拍烂的生姜，两根大葱，几粒花椒将猪舌放入锅里煮好。捞起放凉。

4、将放凉的猪舌切好，摆在盘子里。

5、将配料洗净切好。

6、将切好的猪舌放入大碗里，放入适量盐，味精，细砂糖。

7、再放入适量酱油，适量的醋。

8、放入一小勺花椒油，2大勺辣椒红油。

9、撒上生姜，大葱和小米辣，香菜，拌匀。

麻辣鲜香，超级美味，下饭更下酒。

小贴士：

1、猪舌可以买新鲜的。

2、猪舌头焯水后趁热用刀很容易就会把白苔刮掉。

3、凉拌调料根据自己习惯调整。

凉拌猪舌头怎么做好吃窍门

猪舌头

1、别名：口条

2、禁忌人群：由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

3、适宜人群：一般人都可食用

4、猪舌头的基本介绍

猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜，韧带，熟后无纤维质感。

猪舌头的功效与作用

猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。

猪舌头的营养价值

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

猪舌头的选购

新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。

变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。

异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。

猪舌头的食用方法

猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。

猪舌炒食：猪舌可以和菜、肉类一起炒，成为一道美味佳肴。

猪舌熬汤：猪舌可以煮汤，有滋补效果。

猪舌凉拌：猪舌可以和菜类一起凉拌，开胃。

卤味猪舌：猪舌可以做成卤味，成为一道下酒菜。

本文关键词：凉拌猪舌头的做法大全，凉拌猪舌头怎么做好吃窍门图片，凉拌猪舌头怎么做好吃窍门图解，凉拌猪肚怎么做好吃窍门，凉拌猪舌头的家常做法。这就是关于《猪舌头的功效与作用，凉拌猪舌头怎么做好吃窍门（猪身上这个东西）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！