关于【红芽芋头和白芋头区别】，红芽芋和芋头有什么区别，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、芋头怎么种植？想要芋头高产，都需要注意哪些栽培技术要点

之所以芋头大多数是在南方地区种植的原因和芋头的生长环境也有关系，芋头喜欢高温和湿度大的种植环境，最高温度不能不宜超过三十二摄氏度，晚上最低不要低于十八摄氏度，湿度不要高于百分之八十五，在百分之六十五到八十五之间最佳。

有些农民总是把湿度大的问题就认为喜欢湿的就不喜光，但事实上不上好的这样的，芋头虽然喜欢高温潮湿，但是还是喜欢光照的，不过光照不宜过强，正午的时候要用遮阳网挡一下，球茎形成的时候不宜光照时间过长，一定要注意对光照的把控。

芋头的品种也影响产量，其中红芽芋和白芽芋的产量都差不多在每一亩地一千五百公斤左右，但是红芽芋的皮较厚，淀粉含量多。生长期大概在七个月左右。白芽芋则肉质就比红芽芋的细腻的多，口感也较好，生长期没那么长，并且还好储存。

要轮产量来说，这两种芋头都不如九头芋的产量高，九头芋一亩地最少能产三千公斤的芋头，不过生长期是长了一些，有八个月那么长时间，一般都是过完年开春播种，等童年的年末采收。

栽培芋头的时候要注意了，芋头对土壤要求较高，喜欢肥沃且保肥保水的沙壤土，还不能连续播种芋头，如果连做很容易第二年或者第三年爆发土传病，影响芋头的品种和产量。整地施肥也是播种芋头，保证产量的一个关键环节，翻耕土地的时候尽量深翻，让土壤变得越松软越好。

其次播种的栽培的时候还要注意问题，那就是早春播种对温度的把控，为了不让芋头生长期长的品种采收前不被霜冻影响，最好过了春节就早点播种好。

芋头喜湿喜肥，要想高产芋头必须要多灌水多施肥，特别是芋头球茎形成的阶段，需要大量的水分来膨大球茎。农民朋友一定要多观察，看地里干了就赶紧浇地，每次施肥完了记得培土，以上就是芋头高产，需要注意的栽培技术要点。

2、红芽芋头和白芋头区别

红芽芋头和白芋头区别

一、红芋

红芋别称红芽芋，株高90～100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7～10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85～1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210～240天，种植期2～3月，9～10月采收，亩产1500～1700公斤。

二、白芋

白芋别称白芽芋，发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕。母芋圆球形或椭圆形，稍弯，子芋椭圆形或长圆形，顶芽黄白色，每株结子芋15～20个。单株产量500～750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏。亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上。

芋头营养价值

1、多糖类高分子植物胶体

芋头营养价值很高，其中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便、防止便秘，并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

2、蛋白质等矿物质

芋头中含有很丰富的蛋白质钙铁磷等等物质，芋头中所含有矿物质里氟的含量是比较高的，可以帮助人体保护牙齿。

3、粘液皂素及多种微量元素

芋头含有很多黏液皂素及多种微量元素，其可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食、帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

芋头怎么做好吃

牛肉炖芋头

材料：牛腩500克、芋头1000克。

调料：盐适量、鸡精少许。

制作方法

（1）将准备好的牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时。

（2）将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅炖一小时。

（3）吃前调盐味，撒少许鸡精、葱花即可。

红芽芋头和白芋头区别

其实像红芽芋头和普通芋头区别是没有那么大的，但是说起来它们之间的口感味道却是不一样的.，红芽芋头的话是比较甜的，价格也是卖得比较贵的，但是普通的芋头买得就没有那么贵了，但是却没有红头芋头好吃，也没有红头芋头甜，比较多人喜欢吃的也是红头芋头。

芋头长在泥土里面的一种蔬菜，每年农历九月份之后就可以吃了，一直到冬天。芋头一年种植一次，每颗芋头都有一个主要芋头，其他是小芋仔，俗称个头大的主要芋头为大芋头，小芋仔是小芋头，小芋头有很多，围绕主要芋头生长。大芋头香、小芋头粉嫩，口感有所不同。可以根据自己喜欢挑选。芋头含有丰富的淀粉，与土豆很相似，炸薯条很常见，炸芋头条很少见。自从我学会炸芋头条，儿子再也不吃炸薯条了，酥香芋头条，比薯条香，酥脆不油腻，里面软软得非常好。

炸芋头条比薯条简单多了，掌握三个技巧，酥香的芋头条又脆又香，很好吃。技巧一芋头的挑选，芋头大小均匀，外表没有腐烂，好的芋头，去皮之后，有紫色的条纹和白色相间，非常漂亮。第二芋头的品种选择，常见的芋头有三种，紫芋头，俗称香芋。这种芋头特别香，适合油炸。红芽芋头，这种芋头有芋头浆糊，很适合煮汤。白芽芋头，这种芋头产量高，比较甜，煮不烂，有人喜欢吃这种。技巧三、炸芋头条之前要放盐腌制3至5分钟，等芋头条腌制入味，再加粘米粉搅拌均匀，这样炸出来的芋头条，酥脆不油腻。

【酥香芋头条】食材：芋头、盐、十三香、食用盐、调和油、粘米粉。其中芋头挑选了一个很大的，重量有四五斤，去皮之后，里面是白色和紫色相间。

步骤1：芋头去皮之后，切条状，大小和筷子那么粗。接着放盐搅拌均匀，腌制3至5分钟。

步骤2：粘米粉倒入少许水搅拌均匀，接着把腌制好的芋头条放入这个大盘子里，再次搅拌均匀。搅拌的时候一定要大盘子，小盘子不好搅拌哦。

步骤3：锅里倒入适量的调和油，烧热之后倒入芋头条，如果数量多要分次分批，到锅里，一次倒入太多芋头条容易粘在一起。如何判断油温可以炸，用一个筷子放入油锅中间，如果马上有泡冒出，就可以炸芋头条。

步骤4：炸得微微淡黄色，这个时候芋头条浮在锅的半中间，不会全部浮起来。用漏勺子或筷子，再次搅拌油锅，防止粘在一起。

步骤5：芋头条全部浮在油锅上，说明芋头条已经炸熟，这个是要熄火，用漏勺捞出，沥干油，放凉就可以吃。

【小贴士】1.芋头如何判断品种，可以看芋头的长芽地方，紫色的就是紫芋头，这种芋头油炸特别香。2.油锅如何判断温度，可以用油锅测温计，也可以放葱，如果葱段马上浮起来，说明油温达到热度，还可以用木筷子放入锅中间，马上又泡冒出，就可以炸了。3.炸好的芋头可以用吸油纸垫在下面，可以把多油的油洗掉，这样就不油腻，很好吃。

红芽芋头和白芋头区别

一、红芋

红芋别称红芽芋，株高90～100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7～10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85～1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210～240天，种植期2～3月，9～10月采收，亩产1500～1700公斤。

二、白芋

白芋别称白芽芋，发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕。母芋圆球形或椭圆形，稍弯，子芋椭圆形或长圆形，顶芽黄白色，每株结子芋15～20个。单株产量500～750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏。亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上。

芋头营养价值

1、多糖类高分子植物胶体

芋头营养价值很高，其中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便、防止便秘，并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

2、蛋白质等矿物质

芋头中含有很丰富的蛋白质钙铁磷等等物质，芋头中所含有矿物质里氟的含量是比较高的，可以帮助人体保护牙齿。

3、粘液皂素及多种微量元素

芋头含有很多黏液皂素及多种微量元素，其可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食、帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

芋头怎么做好吃

牛肉炖芋头

材料：牛腩500克、芋头1000克。

调料：盐适量、鸡精少许。

制作方法

（1）将准备好的牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时。

（2）将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅炖一小时。

（3）吃前调盐味，撒少许鸡精、葱花即可。

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