关于【川贝炖雪梨的功效禁忌】，川贝母冰糖炖雪梨的禁忌，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、秋梨膏不是人人都能喝 用来治燥咳最合适

秋梨膏作为秋季特有的药膳，似乎是治疗咳嗽的不二之选，一些商家特制的秋梨膏更是添加了具有清肺止咳疗效的川贝、枇杷等，使得秋梨膏具有更好的止咳化痰的疗效。

但是事实上，秋梨膏并不适合所有的咳嗽患者，更不是健康人可以用来做秋季保健的药膳。

秋季燥邪当令，中医讲“燥邪伤肺”，燥邪从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多为润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳特别有效，简单来说就是觉得干，比如有口干、咽干、口渴这些表现时最适合用，而风寒咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。

如果你细心一点，还会发现市面上的秋梨膏，配方也不尽相同。应该怎么选择适合自己的秋梨膏，也有诀窍。

比如肺燥津伤者，症状为干咳、痰少或黏、口干咽干鼻干，或有声音嘶哑，午后潮热等阴伤的表现。可以选择含有川贝母(粉)、罗汉果、制枇杷叶、生地、沙参、麦冬、白茅根等润肺中药的秋梨膏。

痰热蕴肺者，症状多表现为咳嗽，咳痰、痰多色黄、口干而黏、口渴等，则可以选择含有浙贝母、枇杷叶、陈皮、茯苓等清热化痰中药的款式。

秋梨膏自己在家制作较为繁琐费时，在这里为大家推荐一款简单的调理燥咳的药膳——川贝炖雪梨。

雪花梨1个，洗净去皮，挖去梨核，川贝粉3克，冰糖10克(糖尿病患者不放冰糖)，置于梨中，盖上雪梨蒂，将梨放置碗中，加入适量水(不超过梨口)，炖煮半小时左右，放温后，食用梨与碗中之汤汁。一日可服用1～2次。

川贝具有止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，因此川贝炖雪梨对于干咳少痰、咽干口干鼻干等燥热伤肺咳嗽，以及咳嗽痰黄之痰热咳嗽均有一定的效果。

此方法与秋梨膏相比，制作简单，含糖量相对较少，糖尿病患者也可食用。风寒咳嗽患者不建议食用。(北京中医药大学第二临床医学院 董笑)

2、川贝炖雪梨的功效禁忌：川贝母冰糖炖雪梨的禁忌

川贝母冰糖炖雪梨的禁忌

1、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。一般人滋补只适宜每次用3～10克。此外，川贝母不能同乌头类药材一起用。

2、但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

3、川贝炖雪梨虽然对止咳有着非常的功效，但切记绝不是适用于任何咳嗽的。如受风寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重。原因在于川贝属于寒性物，对于受寒引起的'疾病来使用则无异于“雪上加霜”。

川贝冰糖炖雪梨是一道药膳，有着丰富的功效。但在食用时还需要注意一下禁忌，一般建议避免吃辛辣类食物，比如辣椒、八角、生姜，避免吃发物类食物，比如狗肉、羊肉、鲤鱼、鹅，还有生冷类食物，比如凉拌菜、冷饮，生鱼片等。

川贝母冰糖炖雪梨的禁忌

川贝炖雪梨的功效

川贝和雪梨都属于寒凉性食物。

川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，主要对于肺热止咳镇咳有很好的作用。

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效。

生活当中人们常常用川贝搭配雪梨，两者相结合，这样能够使药效得到很好的增加。

最为常见的就是我们常说的川贝炖雪梨。

川贝炖雪梨的主要功效就是对肺热引起的咳嗽感冒等症状有很好的缓解作用。

川贝炖雪梨的禁忌

因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用。

但是如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱如：脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。

我们再说下什么是风寒咳嗽和风热咳嗽。

风寒咳嗽

主要症状头痛鼻塞，流清鼻涕，咳嗽刚起时，有白色稀薄痰，那就多为寒咳。

尤其是在晚上咳的多。这时候，给用川贝就会更加糟糕。

风热咳嗽

表现为发热、口干咽燥，痰少，痰黄而粘稠，或者咳嗽起来很闷很重，那就多为热咳。热咳多在早上咳的多。

尤其适用于咳嗽延续多日所表现的无痰或少痰，舌头无苔或少苔，这个时候用川贝最合适。

川贝炖雪梨的注意事项

食材的选择上一定要选对。

梨我们一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是最好。

川贝的选择也很有讲究，一般来说川贝中野生川贝功效最显著，但野生川贝的价位一般都比较昂贵，所以我们一般用家用种植川贝。

家用种植川贝的种类也很多，一般我们选用4年生7月采挖的七尊川贝，效果是最为明显的，功效上几乎接近野生川贝。

川贝炖雪梨的方法

1、选择个头比较大的雪花梨一个，在其1/3处切开，挖去梨核，备用。

2、选用上好的七尊川贝3~5克，放入挖空的梨内。

3、放取适量冰糖。

4、把梨盖好，用牙签儿把梨固定密封好。

5、放入锅内蒸一个小时左右即可食用

川贝母冰糖炖雪梨的禁忌

特性：

川贝母性生寒味苦甘，有化痰止咳、清热散结之作用，适用肺虚咳嗽痰多、痰少咽燥及外感风热咳嗽、痰火郁积、血痰黄稠等症。

川贝炖雪梨清热解毒止咳化痰实际效果非常好，一个梨子放三克上下川贝就可以。

川贝冰糖炖梨的忌讳有以下内容：

1、脾胃虚弱及寒痰、湿痰者慎服。一般人滋补养生只适合每一次用3～10克。除此之外，川贝母不可以同乌头类药材一起用。

2、可是苍溪梨子寒性，一次不应多食。特别是在脾胃虚弱、腹部凉痛和气血两虚者，不能多吃。

3、川贝炖雪梨尽管对止咳化痰拥有十分的作用，但谨记决不是适用一切咳嗽的。如受寒症而造成的咳嗽有痰等症，若应用川贝炖雪梨不但不容易减轻病症，反倒会使咳嗽加剧。原因取决于川贝归属于寒凉物，针对受凉造成的病症来应用则相当于“始料不及”。

川贝冰糖炖梨是一道养生药膳，拥有丰富多彩的作用。但在服用时还需要留意一下忌讳，一般建议防止吃辛辣食物类食材，例如朝天椒、八角、姜片，防止吃发物类食材，例如羊肉、牛肉、鲫鱼、鹅，也有吃凉性类食材，例如凉菜、冷食，刺身等。

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