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1、燕窝营养价值还不如鸡蛋牛奶，那些功效是怎么来的？

两者争论的焦点，就在于蛋白质含量和唾液酸含量是否达标，但这两个指标没有一个国家标准。有专家表示，燕窝所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必须氨基酸（色氨酸），在某种程度上来看，燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类和牛奶。

燕窝不是有很多神奇的养生保健功效吗？怎么会不如鸡蛋牛奶？

燕窝有哪些功效？

燕窝，又名燕根、燕菜、燕蔬菜，是雨燕科和属的多种金丝燕用唾液所筑的巢穴，主要产于东南亚和我国南海诸岛。

古籍文献对燕窝的性、味、归经、功效和主治等的描述都不一致，但归纳来说，燕窝性平，味甘、淡、咸，归肺、脾、胃、肾经，主要功效为益气化痰，滋肾养肺，补脾和胃以及调补虚劳，主要运用于病机为肺气虚兼痰湿，或肾阴虚为本，肺阴虚为标，或脾气虚，胃气不和，或体虚年老者未病先防、既病防变的相关疾病治疗。

历史上，燕窝被中国人视为补品，素有“东方鱼子酱”之称。《本草备用》中也记载了燕窝的药效和医用价值。因此，燕窝长期以来被视为一种药食同源的保健食材，可养颜美容、润肺生津。

当然，也不排除因为燕窝淡而无味，御厨怕皇帝不满意，为了不掉脑袋，就串通御医，告诉皇帝此物珍贵异常，具有延年益寿、滋阴壮阳的功效，以至于以讹传讹。很多声称具有保健功能的食物都是这样“乌鸡变凤凰”的，现在已无从考究。

胶原蛋白真的能美容吗？

现代科学研究，燕窝中主要化学成分包括蛋白质、碳水化合物、唾液酸、水分、少量脂肪和微量矿物质等。

蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。

也就是说，在蛋白质方面的营养价值，燕窝与豆制品差不多，的确还不如各种肉类、鸡蛋、牛奶等高蛋白食品。

而燕窝的蛋白主要是胶原蛋白。对于胶原蛋白，大家应该并不陌生，很多人认为它跟美容有很大关系。

不过，进入人体的蛋白质必须被分解为最小单位的氨基酸才能被吸收，吸收后的氨基酸需要重组，变成新的、为人体所用的蛋白质。而胶原蛋白所含氨基酸在所有蛋白质中相对较少，吸收率也较低，它的利用率也不高。吃胶原蛋白可以美容养颜，延缓衰老的说法，其实就跟吃猪皮、猪蹄一样，是没有科学道理的。

所以，燕窝中的胶原蛋白也不等于可以美容。

唾液酸有多神奇？

作为燕窝的核心成分之一，唾液酸就有更多神奇功效了。

研究表明，唾液酸主要作用有抗氧化、改善免疫、延缓衰老、抗病毒、抑制血凝、减肥、预防骨质疏松、改善更年期综合征、改善肤色、促进新陈代谢等。

因此，厂商常声称燕窝对促进儿童的智力发育、提高大脑记忆力、延缓老年人智力衰老有特别好的效果。可以预防老年痴呆症。可以消除疲劳，舒缓压力。常服燕窝，对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。病愈体弱，病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺、止咳化痰、恢复元气、延年益寿。

不过，以上作用，基本都是在动物身上或者模拟肠道的环境中证实的，到底在实际人体中能否达到这些功效，目前没有任何的药物对照试验证实。

而且，更重要的是，世界上很多物质都有很多功效，若要起效，必须达到一定的量和浓度，如果要吃几吨才能达到功效的，就毫无意义了。而作用和功效以外，还有副作用，摄入量越多，也越容易产生副作用。所以，我们不能抛开剂量谈功效和毒性。

到底吃多少燕窝才能达到上面所说的多种神奇功效呢？没有相关数据。实际上，除了燕窝，其他所有保健品都存在这个缺陷，广告往往只会大肆夸张理论上的功效，却不会告诉你要吃多少才有功效。

我国是世界上最大的燕窝消费国家，尽快制定相关的食品国家标准，加强对燕窝的监测，规范商品市场，才能保护好消费者的利益和健康。

四类人不宜吃燕窝

如果只是把燕窝当作滋补食品、甜品，偶尔吃吃是没有问题的，不过有四类人不适宜吃燕窝：

第一类，四个月以下的新生儿，他们不能直接吸收燕窝营养。如果给小孩吃，炖的时间要稍长一点。

第二类，急性疾病高峰期和感冒患者，这时候身体免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。

第三类，癌症晚期患者。燕窝对癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人没有帮助。

第四类，服用阿司匹林过敏的人，建议不要吃燕窝。

食用燕窝还应注意：

首先，食用期间要少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃的时候，要少吃或避免同时吃酸性东西。

其次，在服用中药西药期间可以吃燕窝，但要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

第三，吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好隔开1小时再喝。

最后，吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或隔天一次，早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好。#燕窝营养价值不如鸡蛋牛奶#

2、燕窝十大功效作用与适用人群：燕窝功效作用与适用人群

燕窝功效作用与适用人群

一、燕窝的功效及功效

1、润肺滋阴、止肺虚性咳嗽、降低肺气虚变病。包含肺阴虚之哮喘、气短、咯血、低谷热等。

2、滋阴养血健脾养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚造成之恶心想吐、作呕、肠鸣音。

3、凡病后孱弱、痨伤、肾气亏本各症，相互配合燕窝作食，能补阴调变。

4、抑汗、气虚、脾虚之容易出汗、小便频繁、晚上尿频。

5、让人皮肤光洁、有延展性和光泽度，进而降低皱褶。

6、燕窝含多种多样碳水化合物，婴儿和少年儿童常吃能長聪慧、提升逻辑思维、补其依次天下不够。

7、孕妇在怀孕期内、产前生完孩子进餐，则有养胎、补胎之效。

8、燕窝含多种多样碳水化合物，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。

二、燕窝的适用人群

1、女性

燕窝中带有丰富多彩的细胞分裂生长激素与外皮细胞生长因子和水溶蛋白质;女士常吃燕窝能保养肌肤，使皮肤滋养、光洁、颇具延展性。

2、男性

《本草纲目》称燕窝具备润肺止咳、养血、健脾等作用，长期性服用可让人精力充沛、精力旺盛，更能提升精力和身体素质。

3、孕妇

燕窝里带有丰富多彩的特异性蛋白质，可推动身体组织生长发育，孕妇服用燕窝能使将来的新生儿更健壮、嫩白、增加抵抗力。针对怀孕后的孕妇，用燕窝食补最好。

4、少年儿童

燕窝中特有的'燕窝酸可推动脑神经的信息的传递速率，抵御病原菌。少年儿童常吃有利于智商和逻辑思维的生长发育，增强免疫工作能力。

5、年长者

老人一般胃肠不好，体质虚弱，或有骨质疏松、关节炎等状况。吃燕窝可益气，防衰老。

6、烟民

抽烟会造成喉干多痰，并可能造成支气管炎、肺气肿、肺癌等病症。燕窝能够提高免疫力，长期性服用燕窝，还能够润肺止咳、止咳化痰。

7、紧张焦虑者

燕窝可缓解疲劳，缓解工作压力,冬常服燕窝,，针对经常熬夜休息不好、酒烟过多人员、有润肺止咳、清肠热、润肺虚的明显功效。

8、痊愈体质虚弱

病后康复治疗期，身患气管炎或哮喘及常常风寒感冒者，冬常服燕窝可缓解支气管，化痰止咳，恢复体力，益寿延年。针对接纳X光射线危害的抵抗作用。

燕窝功效作用与适用人群

燕窝的功效及适宜人群

1、女性：食之青春常驻，皮肤不干燥，减少皱纹，睡眠好，不饱和脂肪使之体态丰盈，脂肪重组达到健康束身减肥之效，面色红润。

2、男性：补充精髓，体力充沛，益肾，补肝，润肺，舒缓紧张神经，抵抗力更强，抗辐射，由其是吸烟人士，其补气润肺之效，减少烟毒对身体的侵害。

3、新生婴儿：把燕窝顿溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。

4、孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育，视网膜健康，有效减少产后妊娠纹。

5、产妇：迅速复原身体，回复青春，促进伤口愈合，舒缓妊娠纹，小腹收缩。

6、儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展，赢在起跑线。

7、青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑，有一定作用抑制痘痘产生，复原豆痕。

8、老年人：其氨基酸含量丰富，是长寿必备之物，有效帮组钙，维生素等吸收。

9、精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力，增加抵抗力。

10、病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅，生津润燥。

11、睡眠不足，燥热者：清肠热润肺，燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒、凉或燥、热者均可服用。

燕窝功效作用与适用人群

一、燕窝的功效及功效

1、润肺滋阴、止肺虚性咳嗽、降低肺气虚变病。包含肺阴虚之哮喘、气短、咯血、低谷热等。

2、滋阴养血健脾养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚造成之恶心想吐、作呕、肠鸣音。

3、凡病后孱弱、痨伤、肾气亏本各症，相互配合燕窝作食，能补阴调变。

4、抑汗、气虚、脾虚之容易出汗、小便频繁、晚上尿频。

5、让人皮肤光洁、有延展性和光泽度，进而降低皱褶。

6、燕窝含多种多样碳水化合物，婴儿和少年儿童常吃能長聪慧、提升逻辑思维、补其依次天下不够。

7、孕妇在怀孕期内、产前生完孩子进餐，则有养胎、补胎之效。

8、燕窝含多种多样碳水化合物，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。

二、燕窝的适用人群

1、女性

燕窝中带有丰富多彩的细胞分裂生长激素与外皮细胞生长因子和水溶蛋白质;女士常吃燕窝能保养肌肤，使皮肤滋养、光洁、颇具延展性。

2、男性

《本草纲目》称燕窝具备润肺止咳、养血、健脾等作用，长期性服用可让人精力充沛、精力旺盛，更能提升精力和身体素质。

3、孕妇

燕窝里带有丰富多彩的特异性蛋白质，可推动身体组织生长发育，孕妇服用燕窝能使将来的新生儿更健壮、嫩白、增加抵抗力。针对怀孕后的孕妇，用燕窝食补最好。

4、少年儿童

燕窝中特有的'燕窝酸可推动脑神经的信息的传递速率，抵御病原菌。少年儿童常吃有利于智商和逻辑思维的生长发育，增强免疫工作能力。

5、年长者

老人一般胃肠不好，体质虚弱，或有骨质疏松、关节炎等状况。吃燕窝可益气，防衰老。

6、烟民

抽烟会造成喉干多痰，并可能造成支气管炎、肺气肿、肺癌等病症。燕窝能够提高免疫力，长期性服用燕窝，还能够润肺止咳、止咳化痰。

7、紧张焦虑者

燕窝可缓解疲劳，缓解工作压力,冬常服燕窝,，针对经常熬夜休息不好、酒烟过多人员、有润肺止咳、清肠热、润肺虚的明显功效。

8、痊愈体质虚弱

病后康复治疗期，身患气管炎或哮喘及常常风寒感冒者，冬常服燕窝可缓解支气管，化痰止咳，恢复体力，益寿延年。针对接纳X光射线危害的抵抗作用。

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