关于【自制汤圆的做法】，自制小汤圆的家常做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、来一碗糯叽叽、甜蜜蜜的芝麻汤圆吧

元宵佳节，一起吃甜糯糯的汤圆吧~ 吃汤圆是中国的传统习俗，象征着合家团圆，意味新的一年合家幸福、团团圆圆。 想自己DIY的赶紧动动小手做起来吧！

By 钱大妈生鲜

用料

• 糯米粉 250g
• 黑芝麻 80g
• 碧根果/花生 30g
• 白糖 80g
• 黄油 60g

做法步骤

1、1、炒熟的黑芝麻、碧根果（可用其他坚果代替）倒入研具中磨成粉状，或者用破壁机打成粉状。

2、2、加入白糖继续研磨。

3、3、研磨好的芝麻盛出，加入融化的黄油、30克开水，揉成团，放入冰箱冷冻层冰冻成型。

4、4、糯米粉倒入温水揉成团。

5、5、揉好放入吧保鲜袋醒发30分钟。

6、6、醒发好的面团扯出一个个小剂子，擀成扁圆。

7、7、将冰冻好的黑芝麻馅放入包裹起来。

8、8、裹上糯米粉。

9、9、开水放入汤圆，煮至浮起就可以啦~

小贴士

开水放入汤圆记得搅拌哦，防止粘连。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、自制汤圆的做法：自制小汤圆的家常做法

自制小汤圆的家常做法

主料

糯米粉200g

水适量

鸡蛋1个

辅料糖适量

自制小汤圆的做法

准备材料：糯米粉、鸡蛋、开水

逐渐加入开水，用筷子不停搅拌成絮状

揉成光滑的面团，静止10分钟左右

分成一个个小汤圆

搓圆

开水下锅，加入鸡蛋，糖

汤圆上浮，就可以捞出锅了。

小贴士

在和面粉的时候，慢慢加水，不能太黏也不能太硬。在煮的时候，可以加甜酒，会更好喝。

自制小汤圆的家常做法

糯米粉、黑全麦粉按比例混合，倒入碗中。

开水倒入碗中烫面，搅拌成颗粒状，下手捏成面团，揉成光滑长条，盖上盖子饧面十分钟。

饧面过程中，准备好馅料，适量红豆切成小碎末。取出面胚，分成大小相同小面剂子。压扁放在手心转圈捏至边缘薄中间厚，放上准备好的红枣馅料。

面皮边缘捏起收口，在掌心搓成小圆球，按此方法做好其他的小面剂。

锅中烧热水，自锅底冒小气泡，倒入汤圆，煮开后加一点冷水再煮，如此加三次冷水，煮至汤圆浮起，表皮绵软，出锅冷却一分钟即可食用。馅料可以根据个人口味更换哦，喜欢的可以试试，祝大家汤圆节快乐！圆圆满满，内心甜蜜，抗疫成功~

注意事项

记得开水烫面哟，馅料太干，可以加点蜂蜜捣成泥哦

自制小汤圆的家常做法

主料

糯米粉200g

水适量

鸡蛋1个

辅料糖适量

自制小汤圆的做法

准备材料：糯米粉、鸡蛋、开水

逐渐加入开水，用筷子不停搅拌成絮状

揉成光滑的面团，静止10分钟左右

分成一个个小汤圆

搓圆

开水下锅，加入鸡蛋，糖

汤圆上浮，就可以捞出锅了。

小贴士

在和面粉的时候，慢慢加水，不能太黏也不能太硬。在煮的时候，可以加甜酒，会更好喝。

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