关于【榴莲核炖汤的做法大全】，榴莲炖汤的做法窍门，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、榴莲壳、榴莲核都是美食哦，一起来烹饪吧

#家庭美食大赏#

榴莲因产地和产量的缘故，价格一直居高不下。榴莲壳占一个榴莲的一半份量，喜欢吃的榴莲肉，仅仅占了一个榴莲的一半不到，这就更加让我们对于榴莲又爱又恨。

榴莲壳还有很大的作用，并不只是用来惩罚老公。榴莲壳，去掉最外面那层硬壳，把那层白色的果皮留着备用。我们一起用榴莲壳做美食吧。

煲汤：把榴莲壳取出的白色果皮，切成大块。鸡肉或者骨头淖水，再一起放入砂锅煲汤，加入胡萝卜、玉米、枸杞、红枣，适量盐，大火煮开转小火慢炖一到两个小时。可以根据自己的口味添加调味料。榴莲壳煲汤，营养价值很高，并不低于榴莲肉，切汤鮮甜味美，有淡淡的榴莲的清香。学会了榴莲壳的用途，以后吃榴莲，再也不用担心会浪费啦。

榴莲肉都是直接吃的，可以冰冻再吃，口感软腻，就像吃冰淇淋一样。

榴莲核的食用方法。榴莲肉吃完后，把榴莲核清洗干净。1.水煮，放入适量的水中煮15分钟左右，加入适量盐再煮十分钟，捞出来剥去榴莲核的外面一层薄壳，里面是像板栗一样的果仁。

2.可以碳烤，烤熟后剥去外皮食用。3.可以煲汤，方法和榴莲壳一样，煲汤时需要先把榴莲核的外皮剥去。

榴莲壳、榴莲肉、榴莲核，三者食用的营养价值不相上下。以后就不要再扔掉浪费了哦。

2、榴莲核炖汤的做法大全：榴莲炖汤的做法窍门

榴莲炖汤的做法窍门

榴莲壳煲鸡汤的做法步骤

1、用也削去外皮

2、留下里面白色的部分，切成小块。

3、鸡腿切成小块。

4、排骨切成小块。

5、锅加入适量水，下入排骨和鸡块，焯至变色，去掉血水。

6、捞出放入汤煲中，再放入榴莲壳，加入适量清水和葱段，用高火煲四五个小时。

7、待汤浓肉烂时，调入盐，加入枸杞，再煲半个小时。

8、盛入碗中即可食用。

榴莲壳煲鸡汤的做法小贴士

我家里没有大枣了，如果有，也可以加入一两个，味道会更好。

榴莲的功效作用

1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

2、榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。

3、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同。有的.人认为其臭不耳闻，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

4、榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。

5、榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

6、榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。

7、榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。

榴莲炖汤的做法窍门

榴莲壳炖老母鸡的做法步骤

1、所用到的配料

2、将榴莲切成小块

3、将所有配料下锅

4、将所有配料下锅，加入适量的水快速炖1个半钟就可以了、

5、美容养颜补血的红枣榴莲汤

榴莲壳的功效

榴莲壳又叫榴莲皮、韶子壳、麝香猫果壳，榴莲壳有活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳的功效，榴莲壳有治疗腹部寒凉、精血亏虚须发早白的作用，食法有榴莲壳排骨汤、榴莲壳乌鸡汤、榴莲壳玉米大骨汤。

名称：榴莲壳

别名：韶子、麝香猫果

性味：辛、甘，热。

归经：入肝、肾、肺三经。

功效：活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体

主治：腹部寒凉、精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症

榴莲壳的作用

1、榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

2、《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。

3、榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

4、从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。

榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

5、滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

6、通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

7、增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能。

调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

8、治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

榴莲炖汤的做法窍门

榴莲炖鸡的做法步骤

1、食材：鸡翅根和榴莲肉。

2、鸡翅根洗净，焯烫一下。

3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。

4、盖锅盖，大火烧开。

5、揭盖，关火。

6、整锅倒入电炖锅中。

7、盖锅盖，通电，选择【快炖】键，时间2小时。

8、时间到，断电。

9、揭盖，盛出享用。(汤汁非常香甜，无需放任何调味料，如口味重者，可酌量加入少许食盐调味。)

榴莲炖鸡制作小贴士

榴莲性质热而滞，热气体质的人或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲，否则会令病情恶化，对身体无益。而且榴莲也不宜与酒同食，以免引起食物性质相克，对身体造成损伤。

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