关于【黄花菜的家常做法】，凉拌新鲜黄花菜的家常做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、做法非常简单的清炒黄花菜，吃起来却别有一番风味，纯天然无添加

晒好的干黄花菜除了可以用来做汤，也能搭配着做炒菜，最简单吃法就是配上营养丰富的胡萝卜做一道快手素菜，不到三分钟就能搞定的家常美味菜。炒的过程中搭配点青椒颜色更加漂亮和诱人，营养也更加丰富。

准备材料：

胡萝卜1根、干黄花菜1小把、青椒2个、食用油适量、盐少许、葱花少许

制作方法：

1、干黄花菜用清水冲洗干净后用温水浸泡10分钟左右，泡发好之后捞出沥干水分切成5cm左右长的段；

2、胡萝卜和青椒分别清洗干净后切丝；

3、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的食用油，待油烧热之后放入切好的胡萝卜丝小火慢慢煸炒，煸炒片刻后加入青椒丝、黄花菜和盐，改中火快速翻炒30秒左右关火出锅；

小贴士：

1、胡萝卜和青椒都是可以生食的食材，不需要翻炒太久时间；

2、干黄花菜晾晒之前是新鲜的黄花菜放到蒸锅中蒸熟再晾晒，也是熟的食材，炒的时不需要炒太久

3、胡萝卜和黄花菜两种食材都自带清甜味，炒制过程中除盐之外不需要额外添加其他调味料，这样才能吃到食材本身的味道；

2、黄花菜的家常做法

黄花菜的家常做法

黄花菜咸肉粥

原料：

干黄花菜15克。芋子50克。咸肉40克。糯米50克

调料：

油。盐。料酒。鸡精。鲜抽。姜。葱。

准备：

糯米洗净，浸泡1个钟头。芋头去皮洗净。

做法：

1、咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段。

2、砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟。

3、锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒。

4、待咸肉转色，盛出，放入砂锅。

5、放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟。

6、边煮边搅拌一下，防止粘锅底。

7、加盐。

8、加些鲜抽。煮开。

9、加鸡精，葱花即可。

黄花菜的营养价值

黄花菜有健脑抗衰功能:日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”

黄花菜是预防高血脂和延缓机体衰老的'佳蔬:黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富

黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止、通乳、消肿等功能

黄花菜对产后妈妈有很好的催乳功效, 黄花菜炖猪蹄汤,黄花菜煲鲫鱼汤这两道菜下奶效果非常明显,一直是被月嫂,医生们推荐

黄花菜是一种比较受人们喜欢的蔬菜，其味道好、营养价值高，而且黄花菜还有一个不被人熟知的功效——治疗痛风。

黄花菜治痔疮效果佳:“十人九痔”的说法虽说有点夸张，但痔疮的发病率较高是事实。当痔疮发作时，患者可取黄花菜（鲜菜或干品均可）适量，用水两碗煎至一碗，调入红糖适量，温服，每日1次，可使初起痔疮消散，重者可减轻痛苦

消炎。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力．可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添。黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染病方面有一定的作用

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