关于【猪油渣的好处与危害】，吃猪油渣的好处，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、“猪油渣”能不能吃？健不健康？很多人都弄错了，看看专家怎么说

猪油渣现在很少有孩子吃过了，它是以前的时候很受人喜欢的零食，当家里缺油时，大人会去市场买些肥猪肉回家，用这些肥肉来炼出可食用的猪油，剩下来的就是很多孩子爱吃的猪肉渣了。

猪肉渣虽然是熬油剩下来的残渣，但它口感酥脆，有一股浓郁的香味，很受人喜欢，但是有人认为，这个东西是不健康的，最好别吃，那猪油渣到底能不能吃，健不健康呢，让我们一起去看看专家是怎么说的吧。

首先，它作为一种食物，吃肯定是能吃的，还能和蔬菜搭配在一起食用，但它作为猪油提炼后的产物，其中的脂肪和热量是非常高的，虽然有很多的油脂已经被炸出来了，但剩下的也不少，人吃多了会腻不说，摄入的热量也高，发胖是没办法避免的，尤其是三高人群，经常吃对身体是很不利的，会加重身体负担。

猪油渣是一种热量很高的食物，虽然常吃不好，但偶尔吃一顿还是不错的，尤其是处在发育时期和长期从事体力劳动的人，偶尔吃一些能补充身体所需要的能量，对身体也是很有帮助的。

而对于一些人说的，猪油渣里含有有害物质，确实是有的，因为它熬制的时间长，温度高，会产生一些有害物质是正常的，但是它的剂量很少，只要不多吃，是没有什么问题的。

所以猪肉渣是可以吃的没问题，而且营养也是比较丰富的，但不能多吃，特别是三高人群一定要少吃，尽量不吃。

来源： 小杨聊美食

2、猪油渣的好处与危害

猪油渣的好处与危害

好处

猪油渣的好处就是猪油渣主要是从猪油中提取出来的一种成分，其中含有大量的脂肪，摄入体内之后可以为人体补充大量的能量，对于气血亏虚导致头晕、头痛的人群有很好的调节作用，还能够有效的调节低血压导致的诸多不适症状，可以利用他来做菜吃，或者当做零食吃。滋阴养血、润肺、祛毒。油渣中带有多种多样油酸，饱和脂肪和不饱和脂肪的成分非常，能出示非常高的发热量，而且带有的`维生素D、维生素E也很丰富多彩，闻着有动物油的香气。

危害

猪油渣含有大量的动物脂肪，吃多了会因热量高，能引起肥胖，使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脑血管病。健康的人食用没什么，但不能过多，肥胖者、老年人不适合食用。如果长期食用猪油渣能引起胃癌，因为猪油渣本身就带很多油，油在胃里不易消化，长时间停留，促使胃酸大量分泌，对胃膜造成刺激，导致胃膜糜烂，就会引起胃癌。

猪油渣的好处与危害

好处

猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。而熬猪油后剩余的猪油渣，料想每个人小时候都吃过，妈妈炼完猪油后，在油渣撒点盐直接吃，或者炒个小青菜，美味的很。

危害

1、常吃油渣造成 胆固醇上升及肥胖症

据检验，油渣中带有很多的动物脂肪，归属于饱和脂肪，即硬脂。少吃可以，多吃对身体危害。它不仅可造成肥胖症，还可使胆固醇上升，造成 动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管病症等。

2、过多植物油渣，是引起癌症的高风险要素

由于生猪肉加温炼油厂时，因为溫度较高，有机化学物质受分解反应，经环化、聚合物而产生3，4苯荓芘。油渣中3，4苯荓芘成分很高，油炸的時间愈长，其成分愈高。立即在底锅烧糊的饭焦，也带有3，4苯荓芘物质。3、4苯荓芘是苯系物类化合物，是一种致癌物质物质，它是带有4个或4个以上苯环的有机化学化合物。苯系物是遍布最广、总数数最多的自然环境致癌物质，在数量已达1000多种多样致癌物质中，苯系物占1/3以上。

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