关于【家常酸辣面的做法】:家常酸辣面的做法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、家常酸辣面的做法

　　1、材料：鸡蛋面400克，醋、甜酱油各70克，葱花、胡椒粉各2克，精盐1克，黑芥未、红辣椒油 各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。

　　2、将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可。

　　3、将鸡蛋面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。

2、酸辣小面，越酸越辣味道越香，做法简单又好吃的面条

酸辣面

“酸辣面"出自西北地区，是西北的一道家常面食，酸辣面具有香辣、酸甜等多种口味，特别适合夏天食用，在炎热的夏季来一碗酸辣面那叫一个酸爽。

酸辣面的制作过程：

1.首先准备好备料，炸好的辣椒油，葱、蒜、香菜、小米椒，改刀好备用。

配料

2.将锅内放花生干炒，炒出香味即可。

炒花生

3.将花生用刀拍碎，备用。

花生拍碎

4.将配料小米椒、香菜、葱、蒜放入碗内，在碗内加入盐、鸡精、白糖、十三香、耗油、老抽、生抽、陈醋、麻油、最后倒入辣椒油搅拌均匀。

料汁

5.将锅内加水烧开，然后下入面条煮熟。

煮面

6.将煮面的水倒入料汁中少许搅拌均匀。

调拌料汁

7.面条快煮熟时加入生菜叶烫一下，然后捞出来，（如果想吃凉的可以过一下冷水）

下入青菜

8.将煮好的面条捞出放入料汁碗内即可。

酸辣面

9.酸辣面，麻辣酸爽，看着都流口水。

酸辣面

温馨提示：想吃凉面的朋友可以将料汁放入冰箱内冰镇一下，麻辣酸爽，非常适合夏季食用

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