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1、鱼解冻最快方法：10分钟冻鱼快速解冻法 冻鱼正确解冻方法

首先准备一个大盆，足够装下冻鱼的体积；然后将冻鱼放入盆中，加入适量的水淹没冻鱼；然后在水中加入盐(约一勺)搅拌融化；最后静置10分钟左右，冻鱼会很快解冻。

冷冻鱼10分钟快速解冻方法

1.第一，准备一个足够大的盆，可以装冻鱼，这样冻鱼可以完全散开，提高冷冻效率；

2.将冻鱼从冰箱中取出放入盆中，加入适量的水淹没冻鱼。在这里，一定要用水位淹没整条鱼；

3.然后往盆里倒一些盐，搅拌使其迅速溶解。加盐的好处是可以加快冻鱼的解冻，还可以杀菌，两全其美。

4.静置10分钟左右，冻鱼自然解冻。

冷冻鱼解冻操作失误

冷冻鱼的解冻方法类似于肉类的解冻。有的人拿出来后在室温下解冻，有的人急着用热水浸泡后马上煮，这都是不对的。因为肉类快速解冻时，很容易产生一种叫丙醛的物质，一点都不健康，这些解冻方式也会影响肉的口感。

2、冰箱里的冻鱼，切忌再用清水泡，教你一招，5分钟就解冻，很新鲜

冰箱里的冻鱼，切忌再用清水泡，教你一招，5分钟就解冻，很新鲜

冰箱是个好东西，不管是蔬菜、肉类、海鲜，还是剩饭剩菜，吃不完的全都放进去，保存起来久放都不容易坏。其中冰箱里冷冻肉、冷冻鱼，是最常见的，但是冷冻容易解冻难，好多人、好多时候，总会被解冻难倒。

要不就是解冻太慢，要不就是解冻虽然快，但是肉质不新鲜了。今天我们就来说一说解冻鱼，一说到解冻鱼，好多人的方法就是，直接把鱼放到水里去浸泡。但是解冻速度太慢了，到了要用的时候，还是没有解冻，只能干着急。

其实要想解冻快速，还保证肉质新鲜、营养不流失的话，我这里倒是有一招，操作简单。今天给各位分享一下，学会了方法之后，解冻肉也可以用同样的方法来操作，5分钟就可以解冻，还很新鲜。

【解冻鱼】

1、从冰箱里把需要解冻的鱼拿出来，很多人一想到解冻，就只会放到水里，要不就是放在冷水里，要不就是放到热水里，其实都不对的。冷水解冻速度慢，开水解冻速度虽然快，但是严重影响肉质。

2、那么要想快速解冻鱼，并且不影响口感的话，别再用水泡了，只需要家里的一种厨房小家电即可。我们准备好微波炉，然后直接把鱼放进去，用低温来解冻哦，高温的话很容易把鱼烫熟。

3、低温加热3分钟的样子，拿出来看一下，如果还不太行的话，再继续加热1、2分钟，就差不多可以了。整个过程只需要5分钟左右的时间，冷冻鱼就会变得非常软，拿来烹饪就可以啦。

【开胃糖醋鱼】

配方：鱼、葱姜蒜、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、白糖、番茄酱、蚝油、醋、料酒

1、把鱼处理一下，去掉鳃、鳞、内脏等，再将其打上花刀，紧接着抹上盐、白胡椒粉、料酒，再放上姜片，腌制1个小时。

2、往盘子里加上适量的淀粉，再混合少许面粉，等鱼腌制好以后，放在里面裹上粉，下面放入热油中炸，炸到金黄后捞出备用。接下来把葱蒜切好备用，再调制一个料汁，30g白糖、30g番茄酱、1勺蚝油、1勺醋、1勺清水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，爆香葱蒜，接着把料汁倒进去搅拌均匀，随后我们再把刚才炸好的鱼放进去，让其表面均匀裹上酱汁，就可以出锅了，最后撒上葱花，端上餐桌开吃。

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